2023219(日)

今日のまかない 肉玉そぼろ飯 2022.05.19


今日のまかないは肉玉そぼろ飯です。
エビものってます。
調理を担当します。

画像
今日のあまりものは味付きの挽き肉と卵、ちょこっとずつ残った玉ねぎともやし。それらを炒めてご飯にかけるだけ。
味付けはなんでもいいのですが、薄いとおいしくはないと思います。
だいたいは酒、正油、塩、砂糖、胡椒、胡麻油で仕上げという流れですが、そこらにあったスパイスを適当に入れたおぼえもあります。
ナンプラーなどあればベトナム感が出てきそうな感じです。






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修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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