今日のまかないは排骨飯(パイコーハン)です。
ラーメンであれば排骨麺(パイコーメン)です。
本来は骨つき肉を使うとのこと。

カレー風味の豚肉の揚げ物に甘じょっぱいソースがかかっています。
怒られるかもしれませんが、駄菓子のビッグカツが頭をかすめているような気がします。
全く別物なのですが。。

天丼のようにタレがかかったご飯も最高で、考えようによってはどこか豚丼とカレーを一緒にしたような感じもします。
育ち盛りの若者や体力勝負の方、または一見控え目そうなところからのギャップで自己表現したい方などにぴったりだなーと思います。

そして、また素晴らしいひらめきの元マスターにそれを伝えたのですが、「やらない」とのこと。
「ですよね」とお返ししました。
しかしその前に「絶対うまい」とも言ってくれたので、どこかでこのひらめきが役立つ日が来るかもしれないとも思いました。