白樺樹液の採取開始です♪


コロナ、コロナでおうちに籠ってばかりで
そろそろ嫌になってしまいますね。



お庭の森では雪解けが進み
日差しは春っぽさを感じます。
お散歩するだけでも雪のところと土のところがあって
楽しい森ですが、やっぱりこの時期のお楽しみと言えば。。。



白樺樹液!



本来なら今日は東京からのお客様を出迎えて
白樺樹液の採取体験をご案内する予定でした。



白樺樹液でしゃぶしゃぶをして
アイヌネギやふきのとうの天ぷらを食べて
樹液で炊いたご飯や私の作ったお味噌でお味噌やふきのとう味噌を振る舞い
食後には樹液で淹れたコーヒーも格別な味わい。

北海道の春を満喫していただく予定でした。



でも、コロナの影響を受け中止に。。。_|￣|○



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白樺樹液の楽しみ方