カフェで人気メニューの一つ中国茶を紹介します。
カンタベリーでは三種類の茶葉を用意しております。
＜凍頂烏龍茶＞
　台湾の凍頂山一帯で生産される烏龍茶。味、香りのバラン　スがよく、球状の茶葉が特徴。聞香杯（もんこうはい）と　いう茶器で香りを楽しんでから飲みます。
　＜プーアル茶＞
　雲南省を中心とした中国南西部で生産される発酵茶。
　独特の香りとまろやかさで油分を分解する作用があると言　われます。体が温まるというお客さんがけっこういます。
　冬場におすすめかも。店では茶葉の販売もしています。
　＜ジャスミン茶＞
　　主に緑茶をベースにジャスミンの花の香りを着けたお茶。
　味、香りともに上品な甘さがあり、初心者でも飲みやすい
　お茶です。

中国茶は、この他にも数多くの茶葉があります、店で出してみたいものありますが、まずはこの３種類からスタートしています。もちろん、茶葉によって入れ方（お湯の温度、注ぎ方、蒸らし方など）や飲み方、そして使用する茶器も違います。
メインの画像は凍頂烏龍茶用の茶器です。茶菓にはなつめ、いちごを乾燥させたものや、かぼちゃの種などを用意しています。
各茶葉ともに、最低三回はお湯を注ぎ足して飲むことができますので・・・どうぞ、森の中のカフェでゆったりとした時間を過ごしにきてみて下さい。
　中国茶各種（茶菓付き）\ ６８０