春になって、少しずつ庭を造り出しましたのですが
母が花を植えたりしている最中、
わらびをたくさん採ってきましたので
今日はいつものおばんざいに加えて
わらびのおひたしをお出しすることにしました。


筍などもそうですが、
ビニールハウスや品種改良が進んでも
その季節にしか食べられない食材というものがあります。

山菜もその一つですね。

これだけでお腹いっぱいにするというものではありませんが
おかずの一つとして召し上がっていただければと思います。

本日もビュッフェをご用意してお待ちしております。