サーブのタイミングについて

「以前利用した時に、デザートを出してもいいかも聞かずに出てきました。

しかもデザートはソフトクリームだったためすぐに食べなくては溶けてしまいます……
まだゆっくり食事も食べたかったし、デザートもまだ遅くても良かったです。」

とのご意見をいただきました。

こちらにつきましても、
せっかくのお食事に水を差すような接客となり、
深くお詫び申し上げます。

当店においては、普段から
お客様のご要望などのシグナルを
何も言われることなく察するようにと心がけております。

その意味で、お客様のお食事のタイミングを見計らって
デザートなどをお持ちするようにしておりますが
そのサーブのタイミングを見誤っていて
こちらで決め付ける形になってしまっていたようです。

接客というのは基本的に一期一会ですから
個々のお客様に対してムラのない接客を心がけなければならず
たまたまできなかったというのは何の言い訳にもなりません。

ですが、一つだけ申し上げるとするならば
早く帰れと言わんばかりの、ということは決してございません。

至らない点が多々あり
時にお叱りを受けることもあるかと思いますが
その点だけはご理解いただければ幸いです。

従業員一同、改めて
質の高い接客をできるように努めてまいります。
重ねてお詫び申し上げます。
誠に申し訳ございませんでした。



店主敬白