一昨日のことになりますが
大正町のメークインまつりに少しだけ行ってきました。

開店準備を早めに済ませて現地に向かい
10時前に着いたのですが
その時点でご覧の混雑ぶりでした。


これだけの人が集まるイベントなんだなと
率直に言ってとても驚きました。

800円でメークイン詰め放題、
試食のジャガバターは無料ということですから
イベントのスケールが大きいですよね。
北海道らしくていいです。

もちろん開催するためには大変な準備があるでしょうが
このイベントをやることで
地元産の食材の認知度向上やブランディングを図っているのでしょう。
開催に携わっておられる方々のご苦労も偲ばれます。

昨今、食材は本当に数多くのものが出回っています。
そして、TPPを始め、食材を取り巻く環境は
これから大きく変わっていく可能性があります。

コストだけを考えると
安心、安全という点が疎かになります。

というよりも、安全や安心のためには
それなりのコストや意識が必要であることを
我々消費者は認知すべきなのでしょう。

飲食店は消費する側であると同時に
提供する側でもあります。

すべての食材について完全に管理するのは
現実的には難しいですが
メークインまつりのようなイベントや
あるいは生産者さんの発するメッセージについて
アンテナをきちんと持っていなければいけないなと
やはりそれは強く思いました。

祭りで頂いたホックホクのじゃがバター、
大変美味しうございました。
今後も心してご提供させていただきます。