本格的に秋模様の朝です。
朝夕はかなり冷え込むようになってきました。

ここから駆け足で秋が通り過ぎ
そして長い冬がやってくるわけですね。

昨日はHBCの「今日ドキッ!」という番組が
十勝ガールズ農場さんの取材にいらしていたのですが
普段お野菜を使わせていただいている当店にも
ちょっとだけコメントを取りにいらっしゃいました。

オンエアは10/2だそうなので、よろしければごらんくださいね。

さて本日のスープは
その十勝ガールズ農場さんが持ってきてくれた
赤ビーツを使ったスープです。

柔らかなピンク色が目にも楽しいです。


ボルシチに入れる使い方がポピュラーですが
赤ビーツに豊富に含まれるビタミンB3は水溶性ですので
やはり全部飲み干せるような調理方法が望ましいようです。

ほっこり体の中から温まるスープで
しっかり栄養補給してくださいね。

本日も11時よりお待ちしております。