旧ブログ(498)

少しずつ春も本格的になっているようです。



新学期も始まって

お母様方も少しほっとしているころでしょうか。



さて本日のランチですが

団体様のご予約を承っており

空席がございません。



ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

<a href=""></a>今日から新年度ですね。



いろいろと節目を迎えられている方も

多くいらっしゃるかと思います。



当店でも、先日から販売している

真空パウチの物販を

帯広競馬場に併設されている

とかちむら産直市場でも4/1から

テスト販売することになりました。



・中札内鶏の香草焼き

・中札内鶏のジンジャーステーキ

・十勝野ポークの塩麹焼

・十勝産長芋と百合根入りハンバーグ






当面はこの4種類の販売になりますが

新商品もどんどん開発していければと思います。



真空パックで長期保存可能

レンジで2分で美味しいお料理が

手軽に出来上がりです。



毎日の「もう一品」やお弁当のおかずに

ぜひご利用ください。

飲食店を営んでいると

どうしても食材の「旬」というものに敏感になります。



価格もそうですが

食材には旬、食べごろというものがあって

その時期が一番美味しいからですね。



今年も春がやってきて

春の食材が出回り始めました。





「旬」という文字に竹かんむりをつけて

「筍=たけのこ」ですね。



食べごろの時期があまり長い食材ではないので

旬の時期に召し上がっていただこうと思うと

どうしても時期が限定されてきます。



九州は長崎から取り寄せた筍、

この一週間くらいが食べごろかと思います。



ぜひお召し上がりにお越しください。



お待ちしております。

昨日は風の強い日でしたが

今日は穏やかな好天の朝です。



さて本日ですが、

団体様のご予約を頂戴しており

お席のご用意ができない状況です。



誠に恐縮ですが

お繰り合わせいただけますと幸甚です。



よろしくお願い申し上げます。

休業中には姿を見せなかった野鳥が

(えさをあげてなかったので当たり前ですが)

再開すると同時にまたやってくるようになりました。



えさを撒くのをどこで見ているのだろうかと

ちょっと不思議になりますね。



冬は雪の上に撒いていますが

今年は雪が多いので

撒く高さがちょうど座席の高さになっています。

かぶりつき、のようなものですね。







カケス、ベニマシコ、スズメ、コガラ、

シジュウカラ、アカゲラ、ヒヨドリと

たくさんの野鳥がやってくるのを見ていると

いつのまにか時間が過ぎていきます。



暖かくなって雪のかさが減るまでの特等席です。

一度ご覧になりにお越しください。



本日も11時よりお待ちしております。