言うまでもないことですが
料理の世界は奥が深くて
これでいいとか十分とかいうことはなかなかないようです。

天空でも、少しでも美味しいものをと
料理長がクロワッサン作りに挑戦しています。


(ちなみに画像の試作品は失敗しました。。。
時間があれば天空の向かいにある美味しいパン屋さん
スイートキッチンさんにコツを習いに行きたいところですね。)

ビュッフェにお出し出来る数は作れないと思いますが
夜のディナーや平日のランチコースにはお出しできるようにしたいと
料理長は申しております。

小さな規模のお店ですので
改善、進化というのもなかなかすぐにはできませんが
少しずつ前進していきたいと思っています。

本日も11時よりお待ちしております。

当店では週末と祝日のランチはビュッフェスタイルです。
おかげさまで好評を頂いており、
時にはオーバーキャパになってしまうこともあります。

一方ディナーにつきましてはご予約制とさせていただいておりますが
時々、ご宴会のご相談を承る時に
ビュッフェスタイルでのディナーを
ご希望になるお客様もいらっしゃいます。

親しい方々だけでビュッフェをするのは
配膳にご歓談が妨げられることもありませんし
幹事の方が参加者の好き嫌いを気になさる必要もありません。

それぞれの方が好きなものをめいめいにお取りいただけるのは
ビュッフェスタイルの大きな長所の一つです。

さらに、掘りごたつ式の個室を貸し切ってしまえば
そこにお料理を並べられますので
他の団体を気にせずに盛り上がることもできます。

ある程度まとまった人数からとなりますが
お電話をいただければ
ご予算や人数に応じてプランニングできると思います。

まとまったご人数で夕食会、ご宴会をお考えの方は
是非一度ご検討ください。

人にとって必要不可欠な酸素ですが
逆に「酸化」というのはなかなか厄介なものでもあります。

人にとってもそれは同じで
老化というのはある意味では酸化でもあります。
細胞が酸化することで機能が低下するわけですね。

鉄が酸化して(錆びて)ボロボロになるように。

生命活動をしている限り
それは避けようがないことでもありますが
少しでも遅らせていくために

「抗酸化」

の働きを持つ食品が注目されています。

その一つが「リコピン」です。
そのリコピンを豊富に持つ「高リコピントマト」を
料理長が仕入れてきています。

甘みがあっておいしいトマトで
美容と健康のお手伝いができれば幸いです。

本日は団体様のご予約が入っており
ご案内できるのが13時以降になりますが
明日以降のご予約ももちろん承っております。

団体様のご予約が入っております関係で
7月3日(金)はお席のご案内は13:00以降となります。

それ以前にご来店いただいても
お席をご用意するのが難しくなっておりますので
お繰り合わせのほど、よろしくお願い申し上げます。

店主敬白

関東地方は気温が30度くらいまで上がるようですが
十勝は今日も少し涼しいようです。

私が初めて北海道に来た時も
その気温の違いに驚きましたが
最高気温が10度以上違うわけですから当然ですね。

とは言え動物も植物も
この時期は元気いっぱいに見えます。

庭先のリスも餌を求めて走り回っています。
少し慣れてきたのか、
今まであまり姿を見せなかった日中も
庭先に来るようになりました。

いつも思うのですが
小動物は眺めているととても和みますね。

お食事の合間に、あるいはデザートと一緒に
眺めてみるのはいかがでしょうか。

本日も11時より営業しております。