カフェ＆宿(109)
2010年2月2日（火）
寒い日は・・窓から外を眺めましょう！～”カンタベリー”の舎窓から～
カフェ＆宿×109
～今日の中札内村の最低気温マイナス１８．３℃～
ただ今１１時現在もマイナス１０℃以下です。
今朝、天気が良かったので、写真でも撮りに
行こうと・・一歩外に出て、あまりの寒さに
断念・・（根性なし～と思いつつ）
暖かい部屋の中から、外を眺めることに・・
カフェの窓から、何やら足跡を発見！
エゾリス君です！
今日は、朝早くにやってきたんだね～！
いつも、エゾリス君が陣取っている小屋には・・
「ゴジュウカラ」さんです！
少し離れた、カラマツの木をつついてるのは・・
カラフルな「アカゲラ」さん！
もちろん”北国”名物も見えます
”つらら”・・少し小さめですが！
外は寒いよ～！
窓枠が凍りついている所も・・
２階の客室から・・
肉眼ではカラマツ越しに「日高山脈」が
見えます！
まさに、この時期が寒さのピーク
こんな寒い日は、暖かい建物の中から
のんびり・・外を眺めるのもいいものです！
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今朝、天気が良かったので、写真でも撮りに
行こうと・・一歩外に出て、あまりの寒さに
断念・・（根性なし～と思いつつ）
暖かい部屋の中から、外を眺めることに・・
カフェの窓から、何やら足跡を発見！
いつも、エゾリス君が陣取っている小屋には・・
少し離れた、カラマツの木をつついてるのは・・
もちろん”北国”名物も見えます
外は寒いよ～！
２階の客室から・・
見えます！
まさに、この時期が寒さのピーク
こんな寒い日は、暖かい建物の中から
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2009年12月15日（火）
もうすぐ「ク”リス”マス」！飾り付けで・・すこし雰囲気を・・
カフェ＆宿×109
早いもので「クリスマス」まで
あと一週間と少し・・
エゾリス君もク”リス”マス仕様に・・？
出入り口にも飾りを着けました！
窓のドアノブには「雪だるま」と「サンタさん」
この飾り・・ライトが点滅します・・
そして・・クリスマスの飾り付け
主役は、やっぱりこれ？
うちのクリスマスツリーは
雪景色に合わせて「真っ白」です。
飾りはこんな感じ・・
あっ・・いつの間に・・
ニードルフェルトのエゾリス君！
ツリーのデコレーションに参加！
すこしクリスマスの雰囲気がでてきたでしょうか？
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あと一週間と少し・・
エゾリス君もク”リス”マス仕様に・・？
出入り口にも飾りを着けました！
窓のドアノブには「雪だるま」と「サンタさん」
この飾り・・ライトが点滅します・・
そして・・クリスマスの飾り付け
主役は、やっぱりこれ？
雪景色に合わせて「真っ白」です。
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あっ・・いつの間に・・
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2009年11月10日（火）
「地元産品（３品）おつまみセット」始めました。～中札内＆更別産～
カフェ＆宿×109
お客さんの要望にこたえ「おつまみセット」の
提供をはじめました。
ビールやワインに合いそうな地元の逸品を
３つ集めてみました！
名付けて「地元産品（３品）おつまみセット」！！
まずは、ソーセージから紹介します！
十勝野ポーク（中札内村）の「あらびきソーセージ」
肉がやわらかく、脂もマイルドでおいしい！と
うちのお客さんにも評判の十勝野ポークの
ソーセージ。
そして、更別村の野矢さんが作る絶品ゴーダチーズ
「酪佳」（さらべつチーズ工房）
１年近くの長期熟成！しっかりとしたコク、そして
口に入れるとチーズの香りがふわっと広がります！
（注）ワインがどんどん進みます！
忘れてはいけないビールのおつまみ、定番
中札内といえば「えだまめ」です！
食感と甘みが違います！
塩は必要ないですね！
それでは、まずは私が・・
ビールといっしょにいただきま～す！！
＜地元産品（３品）のおつまみセット \５００＞
（注）ビールは別料金です
基本的に宿泊のお客さん用ですが、カフェに来られた方
にもご希望でしたら提供いたしますのでどうぞ！！
チーズとソーセージは販売もしております！
さらべつチーズ工房「酪佳」１００ｇ \７５０
十勝野ポーク「あらびきソーセージ」１パック \５２５
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まずは、ソーセージから紹介します！
肉がやわらかく、脂もマイルドでおいしい！と
うちのお客さんにも評判の十勝野ポークの
ソーセージ。
そして、更別村の野矢さんが作る絶品ゴーダチーズ
「酪佳」（さらべつチーズ工房）
口に入れるとチーズの香りがふわっと広がります！
（注）ワインがどんどん進みます！
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食感と甘みが違います！
塩は必要ないですね！
それでは、まずは私が・・
ビールといっしょにいただきま～す！！
（注）ビールは別料金です
基本的に宿泊のお客さん用ですが、カフェに来られた方
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2009年9月21日（月）
「北のめぐみ 愛食レストラン」に認定です！９/１８の勝毎にも・・。
カフェ＆宿×109
道産食材を積極的に使用した、こだわり料理を
提供する店や宿等に「道」が認定する
「北のみぐみ 愛食レストラン」に先日、
北のめぐみ愛食レストランのホームページへ
「café＆宿 カンタベリー」・・認定されました！
「中札内鶏と枝豆のカレー」
認定を受けた、こだわり料理のひとつ
もちろん道産米を使用、鶏肉、枝豆は中札内産・・
ルーの隠し味には、十勝産食材が・・
「豚丼～カンタベリー風～十勝野ポーク使用～」
カフェメニューのもうひとつのこだわり料理
豚肉、枝豆は中札内産・・
コーン、バターなど十勝産を使用
帯広名物豚丼を洋風にアレンジ・・
もちろん、宿の食事も道産食材が中心・・
その中でも、中札内産、十勝産にこだわります！
詳しくはカンタベリーホームページ（宿のページ）でどうぞ！
café＆宿カンタベリーのホームページへ
お気づきかと思いますが、「カンタベリー」では
道内産はもちろん、特に中札内産食材をつかっています。
そこで、同時期に村が認定する「中札内食の応援団の店」
にも認定されました！
中札内村のホームページへ
こうした取り組みを勝毎さんが９/１８の紙面でとりあげてくれました！
ちっちゃく隅っこに載るのかと思ってたら・・
こんなに大きく・・？？！！
これからも道産食材、中札内産食材をがんばって
アピールしていきます～！！
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「中札内鶏と枝豆のカレー」
もちろん道産米を使用、鶏肉、枝豆は中札内産・・
ルーの隠し味には、十勝産食材が・・
「豚丼～カンタベリー風～十勝野ポーク使用～」
豚肉、枝豆は中札内産・・
コーン、バターなど十勝産を使用
帯広名物豚丼を洋風にアレンジ・・
もちろん、宿の食事も道産食材が中心・・
その中でも、中札内産、十勝産にこだわります！
詳しくはカンタベリーホームページ（宿のページ）でどうぞ！
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お気づきかと思いますが、「カンタベリー」では
道内産はもちろん、特に中札内産食材をつかっています。
そこで、同時期に村が認定する「中札内食の応援団の店」
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こうした取り組みを勝毎さんが９/１８の紙面でとりあげてくれました！
こんなに大きく・・？？！！
これからも道産食材、中札内産食材をがんばって
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