今朝のヒグマ、足の裏、人と同じ形でしょう、140kgの雄の羆君、約４歳クラスでは(@_@)


今朝のヒグマ、神経まで抜いて処理済の犬歯（牙）と右の１２cmの陰茎骨、左端のは８月捕獲の２６０kgクラスの陰茎骨15cmもあるよ(-_-;)

普段見ることが出来ない部分でした。

今日は１ヶ月振りに午後から蝦夷雷鳥捕獲に行ってきましたが、小雪が舞い風があるためオトリの笛に付かず、積雪が１cm位あるので足跡を探して周辺を静かに時間を掛けてやっと１羽捕獲です、次回天気の良い風が無い日を選んで再挑戦、何時鹿捕獲でライフル銃しか持ってないので見つけても撃てずです(>_<)


この１羽は予約の東京新宿区、地酒と料理の店にヒグマの手、ヒグマ背ロース精肉と一緒に明日出荷です。

昨日東京地区のミシュランのビブグルマンマーク受賞のお店から、こんな感じでお客様へ提供していますと、画像が届きました。


狩人の蔵で大鹿の雄をドライエイジングを施したロース肉、腕の良いシェフの手に掛かるとエゾ鹿肉も芸術作品のよう。

狩人の蔵で長期間ドライエイジングを施した大きな雄鹿、見るからに大きいロース肉の切り口。背脂も１０㎜以上載っています。

大きな雄鹿、ドライエイジングは表面を乾燥させて熟成させるので、余分な水分が飛び旨味と香りが内側に凝縮されたお肉になるのです。


冷蔵庫の中はエゾ鹿肉やヒグマの肉で満杯状態。



仕上げに日数がかかるので大量に出荷は出来ないのですが、私一人で捕獲や捌きをコツコツ作業をするのにちょうど良い感じ。

秋大根150本位超々特価で、自分で抜いてくれるなら更に安く渡します、10本単位で何本でもOK です、連絡先狩人農園09037753189引地まで。
頼まれていた人の都合で不用になり、あまりました(。>д<)

無農薬、有機肥料（鶏糞堆肥）栽培です。

全部受けていただけるなら、帯広市と隣接町村には配達もいたします。

なくなり次第終わりです。

北海道積丹町神威岬沖で9月22日ナイトぶりジギングを今期初で大量釣り。

PM7：00余別魚港から出て神威岬からサル湾付近の水深50ｍで24：00までのジギングで２kg～3kgの小型のぶりの子どもイナダを８人で130本ほど釣りました。

底から2m～15m位の処をジグで誘い汗だくで釣っていました。
ぶり釣りを始めて4年目ですが、１回の釣行で19本は過去最高の釣果です。

小型なので頭の隙間に氷を入れ19本でほぼ100リッターのクーラ満タン、無理して後１本が限度、最後に細かいバラ氷を乗せて二人で車に乗せるのが腰に来る重量でした。

こんな可愛い真ふぐが針に掛かりましたが、撮影後リリース、愛嬌のある憎めない姿。