2010914(火)

麺やぼうず


麺やぼうず

麺やぼうずへ4回目の再食。  今回 再食に来たのには訳がある。   おこやのラーメンをアップしたかったのだが、考えがまとまらない。 おこやに再食に行く・・・
ぼうずさん推薦の店。  麺やぼうずは、本当に十勝でも5本の指に入るラーメン店だこれは間違いない まあ このブログの色ではないのでアップは控えていたが、   いつもは醤油しか食べないのだが、おこやの醤油で錯乱して 塩に変えて ぼうずでも今回は塩にした。  もくもくと出て来た塩ラーメンを食べ終えて 水を飲み・・・考え事。
やはり僕は、浅はかだ。  今まで硬麺で食べていたが、今回は普通に、ぶんぶん亭でも怒られたやないかーい。  ぼうずのスープ。店主の見た目とは、うらはらに ひじょうに繊細なスープ。骨の臭みは まったく無いがキッチリ骨の旨みは出ている。  僕の中では豚、鶏混合、野菜大量、弱火、長時間スープ・・・と思っていた。  バカな俺。
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  ぼうずの店主。僕が間違っていました。ごめんなさい。
ラーメンを食べ終わると店主が話しかけてきた。(おこや、どうでした?) 僕、いきなり汗(なんで知ってるの?奥さん?)
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おこや 醤油
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  塩
ぼうず店主 (おこやの店主は僕の札幌修行の弟弟子なんです) 僕(そうなんですかー) (味は十分美味しいんですが、出汁感が足りないんですよ、塩辛くはなく味も濃いんですけど出汁感が足りないんです業務用のタレ使ってるの?)
とまで言ってしまった。
ぼうず店主  (そうですかー若さですかねー材料は、きちんとしています)   僕  (やる気もあるし若いし、がんばって伸びてほしいですよね、でも今のままでは・・・)
ぼうずの材料の話、おこやの材料の話、ブログに書けない所まで、話がおよんだ。  ぼうず店主 ただ者ではない。
僕  浅はかだ。
んで  これから おこやの店主が来る予定なんだって。
ダッシュで逃げろー
(訂正 おこやは美味しい)







概観
分類タグラーメン
住所河東郡音更町大通り12丁目
営業時間11:00 - 20:00
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わむお

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