スープってのは本当に奥深い。　　そして初めて　塩が美味しいと思えるお店に出会った。　　人間の舌なんて物は本当当てにならない（僕の舌だけか）　　　ぼうずのスープ。
属に言う清タン　スープ　　醤油でアレンジする必要が無い。　　あっさりスープ＝薄い＝材料が少ない　　では無い。　　ぼうずのスープあっさりしているのに濃くが凄い　　超血抜きされた鶏ガラ１００％大量　弱火スープ。
っか気ずくの遅すぎ。　　でも中身を知って凄さが初めて解った。　　藤のスープがオーケストラなら　ぼうずはカリスマ単独奏者。
業務用塩タレと判別しにくいが、タレは味を濃くすると塩辛い　　　家で作って（何か違うな？）と思っているうちが華
ぼうずの常連達恐るべし。理屈では無く　本能で選んでいる人が多いだろう。
昔風とは別な　あっさり系鶏　ダブルの藤。　　今度の目標は　豚清タン　みらく　　その後は　トチロヲ？　楽しみだ　かかか
嫁も連れて行き同意を求めた。　　　（美味しいよ、でも　さぼりやが好き）　ブレが無い。