超美味しいスープカレーが食べたい　　　　ベーススープの試作を繰り返すマスター今日また試作に行ってきたが、次の日曜日に行った時は　１００％のスープが出来上がっていると思う（１８日）くらいかな？　　マスターも空いている日曜日の休日には　やる気満々

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和風やテールスープは　そこは職人　天然だしでガチで完璧
豚骨ベースのスープはスーカー屋ではないので　僕の言っている秘密の材料が　なんとなく理解できないようだったが合意してくれた。　　結論　和風のスープも豚骨ベースのスープも厳選素材　材料多　手間と時間をかける　それに尽きる
当たり前の事だが　美味しくない所は多々手抜きしている

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スパイスを合わせて試作していく　隠し味も全て手作り　隠れているから　隠し味トマト味でもない和風でもないミルク系でもないスープ　自分で考えないで目立った材料だけ入れても　どえらい事になる。
僕の目標は納得したら　日曜日のランチのみ　よりみちで出してみること　よりみちスープカレー
マスターは反応が良ければ夜も出す事が目標
スープだけの試作のつもりだったが　店にある物を入れてもらって味見　牛蒡ステックと長芋は良く合っていた
見た目は適当な家庭料理だが・・・

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