薪ストーブ料理教室(6)


201815(金)

薪ストーブでポリパン®教室 予告!


薪ストーブでポリパン®教室 予告!

嫁っ子です。
まだ、10日まで冬期休業中ですが、、、(^-^;)

薪ストーブを使ったパン教室の日程が
決定しましたのでお知らせします。


参加できなかったお客様からの強い要望で
再度開催が決定しました!!!

興味がある方はお早めにお申込ください。



※こちらの申し込みは終了しました※

【薪ストーブでポリパン®教室】

手ごねパンって、こね方とか、温度とか
発酵時間とか凄く難しいそう (>-<)

誰でも簡単に、できれば薪ストーブで
パンを焼くことは出来ないかとずっと思っていました。

でも!
それを可能にしたのが、
「ポリパン」=ポリ袋で作るパンです。

講師は北海道で唯一、ポリパンを普及させている
浦木明子さん。

薪ストーブの取扱い方については、
嫁っ子が行います。

以下の内容で行いますのでぜひ参加ください!
薪ストーブを持っていない方でも全然OKです!
だれでも自由に参加できます。


◆日時 2月5日(月)10時~12時半くらい

◆場所 薪火屋 帯広市西16条北2丁目39

◆定員 6名様まで(あと残席3)

◆参加費 3千円
(材料費、持ち帰り酵母&瓶代、飲み物代込み)

◆持ってくるもの
エプロン ハンドタオル
縦に細長い容器(味噌容器、牛乳パック可)
※店内の室温は常夏です。薄着になれるような格好で
いらしてください。

◆パン作りのメニュー(11月に行った内容と同じです)
・イングリッシュマフィン
(↑コチラは個々に生地を作って、お持ち帰り分もあり)
・枝豆のフォカッチャ
・ちぎりパン
※さまざまなパンを薪ストーブで焼いていきます。

・酵母菌の作り方
・発酵についてのお話など

◆申し込み方法
電話 0155-67-4710



20171222(金)

クリスマス料理教室しました!


クリスマス料理教室しました!

こんにちわ!

年末のミッションをこなして、アタフタな嫁っ子です。
もっと余裕を持ってやればいいのですけどね。
毎年、この調子です(^^;)


11月の薪ストーブでパン教室に続き、
12月はクリスマス料理作りました。
TOP画像は料理教室の様子。

今シーズンは、
「ストーブトップで毎日コトコト」
がテーマの内容。
毎日、続けられるような簡単なレシピです。


チキンを鉄鍋で表面を焼いたら、
この美味しいトマトジュースとハーブソルトで
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鍋の中で1時間コトコト。これだけ!!!!!
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画像
ライト副店長:マジ?!って顔してます。


この大きな鍋で
チキン → パスタソース → スープまで3品
作るんです!
なんて余裕があるレシピなのでしょう!


この通り、薪ストーブに任せ
ワイワイ話している間にできあがり♪
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うわ!豪華!!!


チキンが大きくて、おかわり出来ないほどの
ボリュームでした。
お肉がホロホロ♪


来月は
1月24日(水曜日) 10:30~
「無添加めんつゆを使って簡単和食」

お一人様4,000円材料費込み
講師は岡田五十鈴さん

※残席1名です!お早めに!!!!


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【年末年始のお知らせ】

12月30日~1月10日までの間
休業させて頂きます。

薪火屋



2017128(金)

薪ストーブでパンが焼けた!


薪ストーブでパンが焼けた!

こんにちは。嫁っ子です。

TOP画像は、11月に行われたパン教室の画像です。

念願の薪ストーブでパン教室を行うことが
実現できました(^-^)♪

なぜ、念願だったかというと・・・、
私が作りたかったパンは


十勝の小麦 で

天然酵母 で

薪ストーブ で

しかも
誰でも簡単に!!!!



いろんな方に「難しい、無理だ」と
言われ続けてきました。


しかし、
講師の浦木明子さん(のんびり屋パン)が
私の願いを全て叶えてくれました。
画像
(※こちらが浦木さん)
有難うございまいます。


浦木さんが教えてくれるパンは
ポリ袋で作るパン=ポリパンです。
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ポリ袋内で生地を作り、発酵までを行う。
キッチンが汚れなくてとっても便利♪

ポリパンの理念も素晴らしい!!!
誰でも、どこでも、毎日簡単に作れるパン。
赤ちゃんを持つお母さんでも続けられるパンです。


嫁っ子も難しいのダメ。。。
疲れるのもダメ。。。
パンって何度も叩くってイメージでしたが、
袋の中で生地を振り振りするだけで
出来るなんて驚きでした。



今回、パン教室で作ったパンはこちら♪


イングリッシュマフィン
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天板の熱で焼きました。




フォカッチャ
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定番のピザに飽きたら、フォカッチャもいいですね。
コショウが効いているので、ビールのおつまみに
最高です!



ちぎりパン
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今回、一番焼くのが難しかったパン。
何度も研究を重ねました。
煙突付きの鉄鍋があれば
炉内でも理想的な焼き上がりに。
外がパリッと中がモッチリで美味しかったです。


薪火ならではの素朴な味わいのある焼き目。
どれも大成功でした。

薪火ってやっぱりいいな♪
改めてそう思えたできごと。
来年は、いろんな展開が見えてきました!
楽しみにしていてくださいね。


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【年末年始のお知らせ】

12月30日~1月10日までの間
休業させて頂きます。

薪火屋



201727(火)

料理教室予告:2月22日(水)


料理教室予告:2月22日(水)

こんにちは。
薪火屋 嫁っ子です。

2月の料理教室の告知が遅くなってしまい
申し訳ありません(^^;)
もちろんやりますよ!
今シーズンはラストの教室になります。
最後の教室は今までやってきたことの集大成~

今回の食材は参加メンバーからの強い希望でを使います!
なんとワイルドに骨付きラム!
ローストラムチョップを作ります!(トップ画像)

嫁っ子、ずーーーっと この食材使ってみたかった♪
でもラムって調理が難しいそうって思ってたの。
だ・け・ど!
料理を教えてくれる五十鈴さんの手にかかれば
本格レストランの味が自宅でもできます。
画像
これは、薪火と鉄鍋だから出来る技!
ぜひ、興味のある方は参加ください。


誰でも簡単♪薪ストーブ料理教室vo.3

◆日時 2月22日(水)10:30スタート
◆場所 薪火屋(帯広市西16条北2丁目39)
◆お問合せ ※担当 井上マキまで
電話  0155-67-4710
フェイスブックサイト コチラ外部リンク
参加にポチっとお願いします。
定員が5名なので、お早めに参加表明を!!!

◆メニュー
ローストラムチョップ、きのこバターライス
にんじんと玉ねぎのロースト、マッシュポテト
野菜付け合せ、デザートはナイショ♪

◆持ってくるもの
大皿一枚 フォーク&ナイフ

◆料金
4,500円(受講料+材料費)
※ブレークタイム中に、希望者を対象に
五十鈴さんのサードメディスンを通して、
あなたの食生活診断と人気の小話します。
(こちらは別料金1,000円いただきます)
希望されない方は見学OK。

サードメディスンとは? コチラ外部リンク

テレビや雑誌での健康食材って自分に合っているかは
人それぞれ。グリーンスムージーが体に良いからと
冷え性の嫁っ子が飲んでると逆に体質が悪くなることも?!
自分の体が求めているものを的確に取り入れたいですね♪
それがサードメディスンです。

今日の料理教室の試作中、
漂ってくる肉の匂いにずっと我慢できない副店長!
画像
それくらい、美味しかったです。
お肉は帯広市内の精肉店で手軽に調達できます(*^^*)
牛肉や豚肉にも応用できるので、ぜひ参加ください♪

試作が終わって鉄鍋のお手入れ中~
画像
お手入れも簡単なんですよ。
こちらは嫁っ子に質問してくださいね(^^)

では、ご連絡お待ちしています。



20161226(月)

1月の料理教室予告


1月の料理教室予告

終わりましたね~クリスマス。

今年も薪ストーブでチキンを焼きましたよ~のTOP画像。
薪火屋家では、チキンの下準備が嫁っ子の役目で
それを薪ストーブで焼くのが店長の役目です。
店長の帰宅時間に合わせて、炉内のオキ火をいい頃合に
準備しておいたのに、予定よりも1時間遅れて帰ってきました。
(ほんとにもぉー!)
でも、さすが店長!今年も上手に焼いてくれました。
薪ストーブだと本当に手軽で簡単です。


さて!12月から始まった薪ストーブ料理教室。
1月もやりますよ!

まだメニューは決まってないですが
少しレベルを上げて、炉内でも調理ができたらと
計画しています。
料理を教えてくれるのは、やはりこの方岡田五十鈴さん!
12月の参加者さんからも好評でした。
次回の開催日時は以下のサイトでご確認下さい。

料理教室の詳細は コチラ外部リンク ←クリック!
岡田五十鈴さんについては コチラ外部リンク ←クリック


空き時間に薪ストーブでハンドクリームも作っちゃう。
こちらも楽しみですね。

定員は5名までですので、お早めに申込み下さい。
薪ストーブ持っていなくても参加できます!
この教室の良いところは、薪ストーブの使い勝手を
体験できたり、他のユーザーさんから生のアドバイスが
聞けるところが良いことです。
気軽に参加下さいね。

小さなお子様と一緒に参加可能です。
多少、配慮できますのでご相談ください。

お申込はフェイスブックの参加ボタンを押して頂くか
薪火屋まで連絡ください。

Eメールでも受け付けています。
info★makibiya.com(★を@に変えてね)
※名前と何時から参加(10時半or11時半)かを明記
してください。
※必ず返信します。返信がない場合は連絡ください。

では、ご連絡お待ちしています(^o^)/


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年末年始休業のお知らせ

誠に勝手ながら、
以下の通り休業とさせて頂きます。

休業期間 12/30(金)~1/11(水)
年始は1/12(木)より営業します。

薪火屋



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 ABOUT
薪ストーブショップ 薪火屋
2013年、十勝・帯広市で薪ストーブ屋を開業
煙突掃除やメンテナンス、販売・施工など、薪ストーブの事なら何でもお問い合わせ下さい。

エリア十勝
属性事業者
 GUIDE
マキストーブ&メンテナンス 薪火屋
住所北海道帯広市西16条北2丁目39-3
TEL0155-67-4710
営業10:00 - 18:00
定休水曜日
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