断線により、呼び出し音が鳴っていてもつながらない状態でしたが
本日午後、修理が完了いたしました。

お電話でのご予約も再開しておりますが
留守の場合はメッセージに携帯電話の番号が入っておりますので
メールでのご予約の他、携帯電話宛でも承ります。

tenku.info@zoho.com

現在、当店への電話がかからない状態になっております。
検査、修理の手配が明日以降になっており、
ご予約を予定していたお客様には大変申し訳ございませんが
メールでのご連絡をお願い申し上げます。

tenku.info@zoho.com

尚、その際、携帯電話番号等のご連絡先を
メールに明記くださいますようお願い致します。

この何日か暖かい日が続き
木の蕾や若葉が急に大きくなった気がします。
私自身、冬を越したなという実感があります。

同じように冬の間、雪の下で
春の訪れを待っていたのが
画像にある春掘りの長芋です。

秋に掘るものとは少し味わいが違うようで
甘みなどがぎゅっと凝縮され
栄養価も一段と高いものになっています。

消化促進、滋養強壮、抗酸化作用・・
子供から働き盛りの大人、そしてお年寄りまで、
美味しく食べられて体にやさしい食材と言っていいでしょう。

東京という街は、たいていの物は手に入りますが
この春掘りの長芋は一般家庭ではまず手に入りません。
東京や京都などの料亭や高級和食店が
市場の段階で買って行ってしまい
普通の八百屋さんにはそうそう並ばないからです。

そんな食材がここ十勝では手に入る、
料理長がこの土地に魅せられたのも分かる気がします。

こういった食材は、ビュッフェよりは
平日のようなコースメニューで使うことが多くなります。

もちろんビュッフェでも可能な限りご提供したいとは思っておりますが
のんびりゆったり食べる体にやさしい平日ランチとして
召し上がっていただければと思います。

本日も11時より営業しております。

ともえさん
ご来店と写真、レビューをありがとうございます。

体に優しいお料理を心がけているので、薄味というご指摘をよく受けます。外食産業では使われやすい味の旨味を増したり濃くするためのMSGなどは天空の料理長もスタッフも大反対ですので、どうぞ安心して、毎日食べるおうちご飯のようにご利用いただけると幸いです。

またお越しください。

先ほど完成しました。
本日のおばんざいの中の一つです。

採りたての若筍は柔らかい上に独特の歯ごたえがあって
本当に美味しいですね。

つまみ食いばっかりしてるんじゃないと
お叱りを受けないように
もちろんちゃんと自重しております。