今朝は気温が高いようで、
昨夜うっすら積もった雪もほとんど残っていません。
いつもこれくらいの量の降雪ならいいのになと思いますが
天候に不平を言うほど愚かなことはないので
春の訪れを楽しみに待つばかりです。

気温が高いと霧が出て
日高山脈はもちろんのこと丘の下もほとんど見えませんが
それはそれでなかなか幻想的に思います。

実際、この以平の丘には
たくさんのカメラマンがいらっしゃって
撮影スポットになっているようです。


本日もビュッフェ形式でランチをご用意してお待ちしております。
お店の席数の問題やお料理の供給能力の関係で
ご予約のないお客様の場合どうしてもご案内できかねる場合がございます。

遠いところからいらしているのに大変申し訳なく思いますが、
お出かけ前にお電話を一本頂戴できれば有難く存じます。

天空　0155-64-2109

みんな大好きなホットケーキ（パンケーキ）ですが、いろんな工夫でいろんなできあがりになる優れものです。

１、ホットケーキミックスを使わないこと！
２、ホットケーキミックスの代わりに薄力粉、強力粉、ベイキングパウダーを使用（強力粉の割合を多くすればよりどっしりもっちりになります）
３、牛乳の代わりにヨーグルトやサワークリーム
４、バターや生クリームの代わりにオリーブオイル
５、アーモンドパウダーをいれればしっとり高級感
６、お好きなドライナッツ、ドライフルーツをいれるのも手

お試しください。

雪が降っては晴れ降っては晴れの数日間でしたが
地元の方にお話を聞くと
こんなに降ることはあまりないんだけど、ということでした。

窓の外に、屋根から落ちた雪が積もって
景色が見えないほどの高さになってしまいました。

これではお越しいただいても景色も見えませんので
見えるくらいには削ったのですが
せっかくですので、目の高さに削って
鳥の餌を撒いてみました。



ちょうど窓のすぐ外、目の高さに
いろんな鳥がやってくるのがご覧になれると思います。
ステージのかぶりつきのようなアングルです。

眺めていると鳥って飽きないです。
暖かい部屋でデザートと一緒にバードウォッチングはいかがでしょうか。

本日も１１時よりお待ちしております。

地産地消のながいもです。

キノコとソテーしていただきます。

トマトを炊飯器にそのままいれて炊くだけの「トマト丸ごとごはん」というものがありますが、応用編で今日はパエリア風に挑戦。

• アルボリオライス

• 玉ねぎ

• セロリ

• にんにく

以上を軽く炒める

• 生トマトを切ったもの

• ドライトマト

• サフラン

• アンチョビ

• パプリカ

• 普通のお米よりやや少なめ（トマトの水の分）

で上記全部一緒に炊飯器にいれて普通にスイッチオン。


アルボリオライスでできるリゾットのねっとり感がないものの、しっとりしていて美味です。
いつもとちがうお料理挑戦してみてください。