2018114(日)

牛肉炒め


牛肉炒め

( ゜▽゜)/コンバンハ

今夕食は
久しぶりに『牛肉炒め』にしました(*^▽^*)/

材料:牛肉切り落とし。もやし。人参。ピーマン。
   塩。ブラックペッパー。油。

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北京鍋に油をひいて、
”細きり人参”と”もやし”を炒めます。
人参が大きい場合は、
先に炒めるか茹でておくといいですね(^o^)
半分位炒めたら、塩・BPで薄味をつけています。

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野菜を鍋半分に寄せて
切り落とし牛肉を炒めます。

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肉8割程度に火が通たら
塩・BPを振り(お好み)、ピーマンを加えます。
我が家のピーマンは、
用途別に切り分け冷凍していますので
手で”ポキーン”と折って入れました('◇')ゞ。

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最後に、味見をしたら完成です ヾ(@⌒ー⌒@)ノ。

肉や野菜を早めに火から下ろしても
北京鍋(鉄製)の余熱が、助けてくれます。

☆・・・☆・・・☆・・・☆

手入れ方法は ⇓⇓⇓
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きれいに洗って乾かしたら

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油をひいておくと、錆び防止になります( ..)φメモメモ
鍋の上にクッキングシート等をかぶせると
他の鍋に油が移らないですね。
鍋を長~く使う為にも
まめにお手入れして下さいm(__)m。。。


そろそろ、学校も始業式ですね。
朝晩気温が下がっています
体調管理に
お気を付けくださいね\(゜ロ\)(/ロ゜)/。。。



2018113(土)

心も軽やかに・・


心も軽やかに・・

( ゜▽゜)/コンバンハ

今日も
お天気が良かったので
朝から
お出かけでした\(^o^)/

行先は・・・
他町にある
「美容室」=Watzさま。

昨年お伺いした時は
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外装工事中でした。

今回は
綺麗になっていました\(゜ロ\)(/ロ゜)/。

予約時間前に伺うと
先約の方々が・・・

雑誌を拝見しながら
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待つこと数分でした。

何時もと同じ様に(*^^)v
して頂き

心も軽やかに・・
一年を走り出せそうです (*^。^*)


楽しい休日を
お過ごしくださいね (*^▽^*)。。。



2018111(木)

鏡開き

食育×15

鏡開き

コンバンミ~\(^o^)/です^^う

お正月11日。

今日は【鏡開き】ですね(*^_^*)

鏡餅をおろして
「ぜんざい」や「お汁粉」
またまた・・揚げ餅など。など。。。

もう
お召し上がりになられましたか(。´・ω・)?。


今回も
鏡餅について<検索くん>をすると
鏡開きの日に
違いがあることを発見( ..)φメモメモです。


その前に
何故(?_?)鏡餅を食べるの?

それは・・
鏡餅は歳神様へのお供え物であり、歳神様の依り代になる
ものなのです。
お供えをした鏡餅には歳神様の生命力や
霊力が宿っているため、
これを鏡開きの日に食べることで
その恩恵を頂けるという意味があるのです。
ですって(*^▽^*)

そして
2018年の鏡開きの日にちは、1月11日(木)です。
が、
この日にちは地域によって違ったり、
土日祝日の関係で異なることも有る様です。
でも・・、
基本的には
毎年1月11日が鏡開きの日とされています。

しかし、
関西では1月20日に行われることが多く
京都や近隣の一部の地域では、
1月4日
に行われるそうです。

知らないことが
沢山ありました(*´Д`)/。

今回も
お勉強になりましたね。

我が家も
只今頂いております
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おかわりをして満腹です( *´艸`)。。。


明日も
お仕事が
がんばれそうですヾ(@⌒ー⌒@)ノ



201817(日)

今日は・・七草

食育×15

今日は・・七草

(✿✪‿ ✪。)ノコンチャ♡で~す。


一月七日は【七草】ですね

もう~・・お召し上がりに成られましたか(。´・ω・)?

今日は
何故(?_?)
【七草】=「七草粥」を食べるの?

検索してみました('◇')ゞ。。

七草粥の由来~人日の節句
七草粥は正月行事として定着していますが、
本来は1月7日の「人日(じんじつ)」の日に行われる
「人日の節句」の行事で、五節句※のひとつです。
人日とは文字通り "人の日"という意味で、
中国の前漢の時代に、
元日は鶏、2日は狗(犬)、3日は猪、4日は羊
5日は牛、6日は馬、7日は人の日としてそれぞれの
占いをたて、8日に穀を占って
新年の運勢をみていたことに由来するそうです。

この風習が奈良時代に日本へ伝わると、
年のはじめに若菜を摘んで食べ
生命力をいただく「若草摘み」という風習や、
7種類の穀物でお粥を作る
「七種粥」の風習などと結びつき、「七草粥」に
変化してきた様です。

七草粥が定着した背景には、
お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、
青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、
この日に七草粥を食べることで、
新年の無病息災を願うようになりました。

記述されたていました(暮らしの歳時記等より引用)

五節句とは・・
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*** ・ *** ・ ***

春の七草については ⇓⇓
画像


因みに
我が家は
<七草粥>ではなく
画像
お雑煮≫を食べる習慣です(^^ゞ。。



愉しい休日を
お過ごしください\(゜ロ\)(/ロ゜)/ne。。。



201816(土)

お正月


お正月

こんばんは(*^_^*)

正月休暇も開けて・・
お仕事
お疲れ様ですm(__)m。

どの様な休暇を
お過ごしになられたのでしょうね(*^。^*)。


今年初めての週末
実家で「昼食会」でした。

今年も
スーパーの「寿司弁当」(*´Д`)
でした。
が・・・
昨年見なかった
これ  ⇓ です
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《まぐろ三昧セット》を発見('◇')ゞです。
ケースの中は
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”まぐろ握り”の中でも良いものを選んで購入です。

まぐろが好物なので
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《一本釣りネギトロ》も購入(*^。^*)

そして・・・
肉好き hime は ⇓
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《ローストビーフ握り》
たれ付きでしたが・・
BPが載せてあるので
そのまま頂きました( *´艸`)

他には・・
アッ!
忘れてはならない Σ(・□・;)
画像
《ずわいがに》です。

正月六日になっても
我が家は
【お正月】気分が抜けま(´゜д゜`)せん。


愉しい週末を
お過ごし下さい \(゜ロ\)(/ロ゜)/。。ne。。



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