2016年1月7日（木）
食いしん坊主軒のチャーシュー麺～♪
家ごはん・家呑み×1020
年末にチャーシューを作ってみました。
ヒレ肉をいつもの角煮風にし、もも肉(↑)は煮豚風にしました。タコ糸でしばり、焼目を入れてから圧力鍋で煮込んだものです。
照りも色合いもいいでしょ! (←自画自賛)
…で、お約束の家ラーメンですが…
チャーシュー麺にしました。
半熟煮玉子もちょうどいい感じに仕上がりました。
ラーメン店の開業は、いつのことでしょう。(笑)
ヒレ肉をいつもの角煮風にし、もも肉(↑)は煮豚風にしました。タコ糸でしばり、焼目を入れてから圧力鍋で煮込んだものです。
照りも色合いもいいでしょ! (←自画自賛)
…で、お約束の家ラーメンですが…
チャーシュー麺にしました。
半熟煮玉子もちょうどいい感じに仕上がりました。
ラーメン店の開業は、いつのことでしょう。(笑)
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