食べある記（帯広）(616)

　およそ3か月ぶりの来店。店の前を通りかかったら、駐車場がいつになく空いていたので入っちゃいました。





　すっかり人気店になったようで、混雑を避けて入るのが難しくなってきました。

　さ～て、今日は何にしようかな…。





　直近5回の注文は、つけ麺⇒醤油⇒味噌⇒塩⇒塩ときているので、久しぶりに醤油にしましょうか。醤油一つお願いします!




　4種の醤油をブレンドしているそうで、醤油色は濃いめですが、カドは立っていません。上品なコクを感じます。





　麺は中細。この日はストレート麺をチョイスしました。

　丁寧に作られているな～と思わせる仕上がりです。(でも、注文から出来上がりまではものすごく早い)

　およそ4年ぶり。たまに思い出したように行きたくなる店です。





　落ち着いた雰囲気の店内は、照明がやや暗いかも。






　うどんとラーメン、餃子のほか本格中華もありという、どういうジャンルでくくればよいのか悩みます。






　メニューが多いのでいつも悩みます。で、選び抜いたのは、「海老と野菜の塩ラーメン」。結局、前回と同じものでした。





　地元産の小麦にこだわっているだけに、小麦の味わいそのものを楽しみたいような人におススメです。





　ガツンとくるラーメンが好きな人には、やや物足りなさが残るかもしれませんが、素材重視のピュアさを求める人にはピッタリの店かと思われます。

　今月10日にオープンしたばかり。稲田通り沿いのインデアンさんの隣です。

　この辺りは、すっかりラーメンの激戦区となっていますね。しかも、各店ともレベルが高い!




　オープン記念価格で提供している期間中は激混み必至と思い、少し日をずらして来ました。




　とんこつ白湯ラーメンの専門店ということですが、メニューを見ると、「とんこつ白湯塩角煮ラーメン」と「とんこつ煮干し醤油ラーメン」の2択のようです。


　なので、醤油を選択しました。




　醤油だと、卵麺か白い細麺かを選べるというので、白い細麺の方をチョイス。ストレート系の低加水麺のようです。




　スープは、「クセのない、あっさり」タイプで万人向きかと。やさしめの味わいです。煮干し感はあまりありません。



・Noodle&kitchen わ～るど…西17条南36丁目



※3月からは、夜の営業・居酒屋さんも始めるようです。

　藤丸さんでの買い物の帰りに。4年ぶりくらい。








　いつもの席。L字カウンターの一番端っこ。





　今日は何にしようかな。






　気が急いて、たいていトップメニューの「みすゞら～めん」に落ち着きます。




　チャーシューやメンマ、ナルトののってない丼が届いて気づきます…自分は、ノーマルな「ら～めん」を頼むべきだったことを。どうしてもトップメニューに目が行っちゃいますよね～。




　ピリ辛味で、これはこれで完成された一杯なんですがね。

　シンプルが好みの人は、「ら～めん」をおススメします。

　帰る頃には、ほぼ満席状態でした。変わらず人気です。

　12月にオープンしたらしい。



　店舗が道路から引っ込んだところにあって目立たなかったり、営業日がいつか分かり難かったりするので、これも隠れラーメンと言えるかも。こういう店を発見すると嬉しくなってしまいます。

　店内は奥行きがあって意外と広いのでびっくり。外観からは想像つきません。

　カウンター8席、小上がりにテーブル6～7卓。




　注文カウンターでオーダーし、食器の上げ下げは「セルフ」スタイル。何か面白い。





　醤油ラーメンにします。





　昔風あっさり食堂系のビジュアルです。





　中太縮れ麺で、見た目通りの味わい。


　夜は居酒屋さんになるらしい。とにかくユニークな店です。


・居酒屋セルフ 飲食場…西1条4丁目　

※正式店名は未確認です。