食べある記（北海道内）(140)

　人生初の旭川ラーメン村にやって来ました。



　8店舗が入居しています。



　旭川の老舗店はほとんど制覇したつもりでいましたが…ここが残っていましたか～!



　旭川の老舗製麺会社加藤ラーメン系列の工房加藤らーめんさんです。




　旭川と言ったら、やはり醤油でしょう!



　一番人気らしい熟成正油らーめんにしてみました。「こくうま」は背脂が入るのだとか。



　茶色く濁った醤油色で、正統派旭川ラーメンのビジュアル。麺も、ややボソボソ(モソモソ?)感のある旭川らしい麺です。



　自分はやっぱり旭川タイプのラーメンが好きなんだな～と思わせてくれる一杯でした。


・工房加藤らーめん…旭川市永山11条4丁目　旭川ラーメン村内

　小樽のフェリーターミナルに向かう途中で、昼食(と言ってももう夕方に近かったけれど)に立ち寄りました。



　行列が出来るほどの人気店とのことですが、昼時を過ぎた中途半端な時間帯だったせいかボチボチでした。ラッキー!



　信玄と言えば、札幌の南6条店で醤油を食べたことがあり、いつかは本店で味噌を食べようとずっと思い続けていました。やっと実現したわけです。
　信州(コク味噌)を注文。



　白濁したスープがなみなみと盛られているのは○なのですが、ほとんどの具材が沈んでしまいビジュアル的にはかなり損をしているような…。



　透明感のあるプリプリの中太縮れ麺は、太兵衛小林製麺さんのようです。

　最後まで熱々でいただくことができました。満足、満足。


・らーめん信玄花川本店…石狩市花川南1条

　久しぶりの道内遠征。今回は釧路町です。


　イオンのすぐそばにある店です。


　苦手の券売機があります。(笑)



　その上、メニューの多いこと!　しばし悩みます。



　散々悩んだ末、店名を冠した火の車風正油ラーメンに決定。



　やや白濁したスープから濃厚なコッテリ系かと思いきや、程よいコクのある旭川ラーメンを彷彿とさせる味わいでした。タイプです。



　メニューの多さからの推測ですが、何種類かのスープを作り分けていて、それに応じて麺の種類も変えているのかもしれません。


　実は秀航園さん狙いで来たのですが、残念ながらこの日は定休日。やむなくすぐ近くにあった火の車さんにしたのが正解でした。


・らーめん・ぎょうざ　火の車…釧路町桂木3

　道内179市町村の麺食の旅、ラストを飾るのは、南幌町になりました。北から攻めて、南から攻めた結果、たまたまポツンと残ってしまった感じです。


　そして、そのお店は、南幌らーめんきららさんです。通称きらら街道沿いにあります。


　ミシュラン北海道のビブグルマン獲得店だそうです。ゴールとなるお店ですから、一定のレベルを期待していたのでピッタリでした。

　人気メニューは「キャベツキムチラーメン」のようです(南幌町はキャベツが特産品らしい)が…



　…当店おススメの塩らーめんにしてみました。



　さがみやさんの並太縮れ麺は好みのタイプ。味わいが濃いのは、化学調味料を使っていないからだとか。ホロホロ、とろとろのチャーシューがいいですね。



　完成度の高いラーメンでした。


・南幌らーめん　きらら…南幌町西町3


　↓　以前から気になっていた、由仁町あたりを流れている川の名前


　何か辛いことでもあったんでしょうか…?大丈夫、何とかなるよと慰めてあげたくなります。(笑)

　白老の国道沿いにあるお店なので目立ちます。



　道東方面でよく見かけるお蕎麦屋さんと同じ名前ですが、同一チェーン店なのかな。だとすれば、標津町に総本店がありますが。

　いずれにしても、福住さんは初めての入店です。


　ファミリーレストランのような蕎麦屋さんなので、メニューは目移りするほど充実しています。


　もりそばにしました。



　真っ白い更科系で、のど越し良く上品な味わいです。



　「冷やしとっぱちそば」というメニューが気になりました。
　…冷たいおそばの上にタコとイカの天ぷらがのっています…なるほど、それぞれの足の本数からのネーミングなんですね。
　次回は、ぜひ!


・そば処福住…白老町大町5丁目


　白老町クリア!　あと1町!(さて、どこの町でしょう)