食べある記(北海道内)(143)


2020424(金)

札幌厚別・焼鳥の鳥銀本店さん~テイクアウト


札幌厚別・焼鳥の鳥銀本店さん~テイクアウト

 札幌に滞在していた間、コロナ騒ぎで食べ歩きも自粛。唯一味わえたのがこの店のテイクアウトでした。


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 厚別ではチョー人気店とか。肉が大ぶりなのがウリの店はよくあるけれど、残念ながら「味はそこそこどまり」が多いものです。
 でも、ここは違います。それぞれの肉に応じた絶妙の焼き加減と塩加減。すっかり魅了されてしまいました~♪

 「味は一級、値は二級、食べてサンキュウ」


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 コロナ騒ぎがおさまったら、直にお店に行って味わいたいものです。



2019526(日)

函館市・SEAちゃんさんの醤油ラーメン


函館市・SEAちゃんさんの醤油ラーメン

 本日の帯広の最高気温は38.8度だとか。5月の最高気温としては異例ですよね~。ビールだビール、冷えたビール持って来~い!


 東北の旅のスタートは、函館のフェリーターミナルです。まずは腹ごしらえということで、ターミナル内を見渡してもレストランや食堂類はまだ開いてません。朝の7時ですから。


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 すると…キヨスクタイプの土産物店のようなところで、ありがたい表示を見つけました!

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 喜んで醤油を頼みます。あっさり系です。

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 あ、ここは函館だ~。塩にすべきだったかな。

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 これから自分の乗る船を見ながらのラーメン、乙なもんですね~♪



・SEAちゃん…函館市港町3 フェリーターミナル1階



2018111(木)

乗船前に…小樽市・龍鳳さんのあんかけ焼そば


乗船前に…小樽市・龍鳳さんのあんかけ焼そば

 遅い昼食を兼ねて、フェリー乗船前の腹ごしらえです。小樽と言えばあんかけ焼そばですね。中華食堂龍鳳さんです。

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 中華食堂となっていますが、これはもう、あんかけ焼そば専門店ですな。

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 客の誰一人、あんかけ焼そば以外のメニューを頼んでいません。しかも、麺2玉のレギュラーサイズばかり。自分は、麺1玉のハーフにしましたが。

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 コクのあるやや甘めの餡が特徴的です。餡は強め。歴史を感じさせる味わいですね。

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 子供からお年寄りまで胃袋わしづかみですな、これは。


・中華食堂 龍鳳…小樽市稲穂



201889(木)

旭川ラーメン村・工房加藤らーめんさんの熟成正油らーめん


旭川ラーメン村・工房加藤らーめんさんの熟成正油らーめん

 人生初の旭川ラーメン村にやって来ました。

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 8店舗が入居しています。

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 旭川の老舗店はほとんど制覇したつもりでいましたが…ここが残っていましたか~!

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 旭川の老舗製麺会社加藤ラーメン系列の工房加藤らーめんさんです。

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 旭川と言ったら、やはり醤油でしょう!

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 一番人気らしい熟成正油らーめんにしてみました。「こくうま」は背脂が入るのだとか。

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 茶色く濁った醤油色で、正統派旭川ラーメンのビジュアル。麺も、ややボソボソ(モソモソ?)感のある旭川らしい麺です。

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 自分はやっぱり旭川タイプのラーメンが好きなんだな~と思わせてくれる一杯でした。


・工房加藤らーめん…旭川市永山11条4丁目 旭川ラーメン村内



20171114(火)

石狩市・らーめん信玄花川本店さんの信州(コク味噌)


石狩市・らーめん信玄花川本店さんの信州(コク味噌)

 小樽のフェリーターミナルに向かう途中で、昼食(と言ってももう夕方に近かったけれど)に立ち寄りました。

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 行列が出来るほどの人気店とのことですが、昼時を過ぎた中途半端な時間帯だったせいかボチボチでした。ラッキー!

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 信玄と言えば、札幌の南6条店で醤油を食べたことがあり、いつかは本店で味噌を食べようとずっと思い続けていました。やっと実現したわけです。
 信州(コク味噌)を注文。

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 白濁したスープがなみなみと盛られているのは○なのですが、ほとんどの具材が沈んでしまいビジュアル的にはかなり損をしているような…。

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 透明感のあるプリプリの中太縮れ麺は、太兵衛小林製麺さんのようです。

 最後まで熱々でいただくことができました。満足、満足。


・らーめん信玄花川本店…石狩市花川南1条



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食いしん坊主
日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。ちょっと欲張りかも…。

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