山菜・キノコ(78)

　これってボリボリ(ナラタケ)だよね。こんな石だらけのところから出てくるかな～。



　これはまた別なキノコ。



　いずれも我が家の庭のものです。キノコの季節が近づいています。

　今日は天気も良く過ごしやすい1日でしたが、予報では明朝の最低気温は零下になるかもというわけで、キノコの師匠から山菜の救出命令が下りました。(笑)

　先日入った同じ山なので、採れた顔ぶれはそんなに変わっていません。

　ヤブカンゾウ、ゼンマイ、コゴミ、ギョウジャニンニク…そろそろウドやワラビ、フキも、まだ小さめではありますが出てきていました。

　寒さが明けた時が、また楽しみです。


　トップ画像は、新緑の模範のような白樺の若葉です。

　今日はキノコの師匠と山菜採り。久しぶりの「外出」です。ソーシャルディスタンスを気にする必要のないくらいの山の中です。クマさんとの遭遇には気をつけなければなりませんが。


　↓　ヤマドリゼンマイ(初採取)



　↓　コゴミの林!(ちょっと大き過ぎ!)



　↓　真ん中のが本ゼンマイ(希少種らしい。初採取)



　↓　ヤブカンゾウ(初採取)



　↓　タラの芽



　コゴミはお浸しに、ヤブカンゾウは胡麻和えに、タラの芽は天ぷらにしました。



　ゼンマイ類は、ただいまアク抜き中です。

　師匠のおかげで山菜採りのレパートリーがまた広がりました。

　先日下見に行った時はまだ早かったので、これが2回目の出動です。まずまずの収穫だったこともあり、知人、友人などにも少しずつおすそわけできました。



　我が家は定番の天ぷらにしました～♪



　ンま～ッ!

　友人の畑で採取させてもらいました。






　さ～て、どうやって食べようかな～♪