家ごはん・家呑み(282)


2018225(日)

うまかっちゃん博多からし高菜風味~♪


うまかっちゃん博多からし高菜風味~♪

 九州旅行中に、自分用に買い求めたうまかっちゃんシリーズ(5種類)のうちの一つです。

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 からし高菜は、明太子と並ぶ福岡県の名物ですね。


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 スープを見ただけで、辛味が伝わってくるようです。立ちのぼる湯気からして、すでに辛い! (笑)


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 シリーズの中では最もパンチの効いたタイプで、ピリ辛好きにはたまらないと思われますが、そうではない自分にはちょっと…。オーソドックスなただのうまかっちゃんが良いかと。



2018224(土)

ケンミンの焼ビーフン~♪


ケンミンの焼ビーフン~♪

 昨年、秘密のケンミンSHOWで紹介された直後に、地元のよく行く大型スーパーで探したのですが見つけられなかったものです。


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 先日(かなり経っていますが)、再放送されたのを観て思い出し、別のスーパーで探したところ…ありました~!

 ビーフンそのものが西高東低らしく、この焼ビーフン、神戸を中心とした近畿地区がダントツの売り上げなんだとか。


 作り方は、とにかく簡単!

 フライパンに油を敷き、冷蔵庫に余っているような肉類を置き、その上にビーフンをのせ、さらにその上に野菜をのせ、コップ一杯程度の水を入れ蓋をして蒸し煮にすること3分で出来上がりです。


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 ビーフンに味が付いているので、基本的に味付けの必要はありません。

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 野菜もたっぷり摂れてヘルシー感もあり、ちゃんと料理をしてる感もあるので、後ろめたさがありません。(笑)

 各家庭でいろいろなアレンジ料理がありそうな感じですね。



2018222(木)

食いしん坊主亭のスパゲティ~♪


食いしん坊主亭のスパゲティ~♪

 前の晩のシチューが余っていたので…


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 …スパゲティにかけちゃった~! 画像では分かりませんが、中にとろけるチーズをしのばせています。

 カレーが余った時にも、同様にしてよくやります。



2018218(日)

沖縄大物産展の島らっきょう~♪


沖縄大物産展の島らっきょう~♪

 ほのかな辛味とかすかな塩味の塩漬けです。


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 かつお節をまぶしていただきました。ほんの少し醤油をおとしています。

 泡盛はなかったので、大分のむぎ焼酎・いいちこをお湯割りにしてみました。



2018217(土)

沖縄そば~♪


沖縄そば~♪

 藤丸さんの沖縄大物産展で、娘が買ってきてくれました~♪

 手打ちの茹で麺と、だし・調味油、ソーキ肉が冷凍パックされています。


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 現地でいただいたものと遜色ない味わいですね。


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 特に添付のソーキ肉の角煮(?)が素晴らしい!


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 それにしても、平たい幅広の沖縄そばってどん兵衛のうどんとよく似ていると思いませんか。



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 ABOUT
食いしん坊主
日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。ちょっと欲張りかも…。

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エリア北海道
属性個人
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