家ごはん・家呑み(700)


2022514(土)

らーめん山頭火・旭川とんこつ塩


らーめん山頭火・旭川とんこつ塩

 菊水・名店の逸杯シリーズから。


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 まろやかで深いコク。低加水の中細縮れ麺は、山頭火のトレードマークです。


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 トッピングにきくらげは必須!



2022513(金)

愛媛産鯛刺し身&會津ほまれ純米大吟醸


愛媛産鯛刺し身&會津ほまれ純米大吟醸

 大事に大事に、少しずつ飲んできた會津ほまれが、残りわずかとなってきました。あと1回分あるかな。



2022512(木)

カレイの煮付け


カレイの煮付け

 北海道には美味しい煮魚がいっぱいありますが、その中でも特にカレイは好きですね~♪ きめの細かい身質と身離れの良さは特筆もんです。

 やっぱり日本酒かな。白ワインでも良さそうだけど。



202258(日)

ひっぱりうどん風マーボーぶっかけうどん!?


ひっぱりうどん風マーボーぶっかけうどん!?

 残り物のマーボー豆腐を、温うどんにぶっかけてみました。



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 そこそこいけます! 家庭の味ですな。(笑)



202257(土)

北の味わい ガラ炊き塩ラーメン


北の味わい ガラ炊き塩ラーメン

 東洋水産・マルちゃんの生麺使用。


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 北海道限定商品らしい。


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 塩味は久しぶり。

 程よく縮れた中太麺は、コシを感じさせつつもしなやかな感じもあります。食べやすい。



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 ABOUT
食いしん坊主
日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。ちょっと欲張りかも…。

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エリア北海道
属性個人
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