家ごはん・家呑み(772)


202325(日)

食いしん坊主軒の醤油ラーメン


食いしん坊主軒の醤油ラーメン

 昔風の旭川系にまとめてみました~♪



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 低加水の麺は、のびやすいので素早く食べることが肝要です。なので、麺の大盛は避けた方が良いと思います。



202322(木)

ら~めんや 天金 しょうゆ味


ら~めんや 天金 しょうゆ味

 藤原製麺の生麺使用。奥さん作です。


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 旭川系の醤油味は、見た目はコッテリしていますが、まろやかさのあるあっさり感がいいですね~♪


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 低加水と思われる麺の歯ごたえも好きです。



2023131(火)

炙りベーコン・クラッカー&白ワイン


炙りベーコン・クラッカー&白ワイン

 ワインに合いそうなアテということで、いただき物のベーコンを炙ったものをクラッカーにのせて…それだけでは芸がないので、間にモッツァレラチーズ(スライス)をはさんでみました。


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 お手軽な割には、なかなかいい感じです~♪



2023127(金)

人生初のクエ鍋~♪


人生初のクエ鍋~♪

 九州場所入りしたお相撲さんにも大人気という「クエ」が、冷凍の切り身で送られてきました。
 娘が、ふるさと納税の返礼品として申し込んでくれていたものです。


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 人生初の「クエ」です! 定番の鍋にしました。


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 上品なスープですな~♪ 身肉もしっかりしていて食べ応えがあります。

 フグと同様、美味しいけれど身銭を切るには少し抵抗を感じる値段かと。今回のように、人からいただくのなら大大大歓迎です。(笑)



2023126(木)

合鴨スモーク&白ワイン~♪


合鴨スモーク&白ワイン~♪

 奥さんが、年末・年始用にと買い込んでいた合鴨スモークを、まさかの大盤振る舞い! おそらく賞味期限切れを回避するための非常手段に打って出たのだろうと想像します。(笑)

 絵的には、赤ワインが合いそうな気もするけれど、味わいの相性としては白ワインの方が合っていると思います。(←個人の感想です)



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 ABOUT
食いしん坊主
日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。ちょっと欲張りかも…。

性別
エリア北海道
属性個人
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