家ごはん・家呑み(236)


2017516(火)

ウチのシェフの焼そば


ウチのシェフの焼そば

 ウチのシェフが麺類を登場させるのは珍しい。

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 我々のような追い回しごときが作るまかない飯と違い、自信に満ちた風格を感じさせる一品です。

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 まだまだ足元にも及びませんです。



201758(月)

ほうれん草の和風パスタ~♪


ほうれん草の和風パスタ~♪

 簡単に済ませました。


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 パスタを作るときには、いつもお世話になっています。→「ササッとパスタ(今すぐ食べたい!らくちんレシピ)」



201756(土)

生カツオ&エビの刺身~♪


生カツオ&エビの刺身~♪

 極力、主食関係は液体だけにとどめるようにしています。(笑)


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 先日紹介した町田酒造さんがなくなりそうだったので、念のため剣菱さんにも待機してもらいました。



2017430(日)

食いしん坊主亭の月見らーめん!?


食いしん坊主亭の月見らーめん!?

 自作ラーメンの第4弾! 角煮を作った時のスープと醤油ダレが残っていたから。


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 もう、角煮はなくなっていたので竹輪を代用。ラーメン(生麺)もなかったので太めのそうめん(乾麺)を使い、椎茸とホウレンソウも動員し、最後に生卵を割り入れ煮込んでみました。

 完全に和テイスト。「月見らーめん」の一丁上がり~♪

 一味唐辛子をかけそうになった!(笑)



2017429(土)

水菜と鶏ムネ肉のポン酢炒め~♪


水菜と鶏ムネ肉のポン酢炒め~♪

 新聞に載っていたクッキングレシピを参考に作ってみました。

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 材料費もあまりかからず、作り方も簡単!


 冷や奴の薬味には、ウチの庭で採れた山わさびを使ってみました。刺激的な辛味がツンツンと頭にきます。(笑)



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 ABOUT
食いしん坊主
日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。ちょっと欲張りかも…。

性別
エリア北海道
属性個人
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