家ごはん・家呑み(772)

　昔風の旭川系にまとめてみました～♪





　低加水の麺は、のびやすいので素早く食べることが肝要です。なので、麺の大盛は避けた方が良いと思います。

　藤原製麺の生麺使用。奥さん作です。





　旭川系の醤油味は、見た目はコッテリしていますが、まろやかさのあるあっさり感がいいですね～♪





　低加水と思われる麺の歯ごたえも好きです。

　ワインに合いそうなアテということで、いただき物のベーコンを炙ったものをクラッカーにのせて…それだけでは芸がないので、間にモッツァレラチーズ(スライス)をはさんでみました。




　お手軽な割には、なかなかいい感じです～♪

　九州場所入りしたお相撲さんにも大人気という「クエ」が、冷凍の切り身で送られてきました。
　娘が、ふるさと納税の返礼品として申し込んでくれていたものです。





　人生初の「クエ」です!　定番の鍋にしました。





　上品なスープですな～♪　身肉もしっかりしていて食べ応えがあります。

　フグと同様、美味しいけれど身銭を切るには少し抵抗を感じる値段かと。今回のように、人からいただくのなら大大大歓迎です。(笑)

　奥さんが、年末・年始用にと買い込んでいた合鴨スモークを、まさかの大盤振る舞い!　おそらく賞味期限切れを回避するための非常手段に打って出たのだろうと想像します。(笑)

　絵的には、赤ワインが合いそうな気もするけれど、味わいの相性としては白ワインの方が合っていると思います。(←個人の感想です)