家ごはん・家呑み(355)


201958(水)

お魚さんをいただきました~♪


お魚さんをいただきました~♪

 エゾメバル(別名ガヤ)というのだとか。スーパーなどでは見かけないけれど、ガヤという名前には聞き覚えがあるので、どこかの居酒屋さんあたりで食べたことがあるのかも。

 煮付けにして、「有りがたし」をぶつけてみました。美味しいお魚さんですね。師匠、またよろしくです。



2019426(金)

タケノコいただきました~ッ!


タケノコいただきました~ッ!

 いつもありがとうございます。さっそく茹でて、アク抜き完了。


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 やっぱりタケノコご飯が最高ですね~♪



2019424(水)

黒ガレイの煮つけ~♪


黒ガレイの煮つけ~♪

 クロガシラと黒ガレイは同じ魚かと思っていたら、似てはいるけれど別種なんですね。

 強めの甘辛味にしてみました。卵もプリプリです~♪



201946(土)

たらこスパゲティを和風に~♪


たらこスパゲティを和風に~♪

 もらい物のたらこがあったのでこの日はスパゲティ。


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 スパゲティを和風に仕上げたいときは、麺を茹でるときに少し醤油を加えるといいらしい。
 劇的に変わるわけではないけれど、何となくプロっぽい味わいになったような気がします。(笑)



2019328(木)

宅ラーその3・角煮ラーメン(味噌)


宅ラーその3・角煮ラーメン(味噌)

 野菜たっぷりの味噌ラーメンにしてみました。

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 角煮は細長く切って、野菜と一緒に炒めてあります。

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 栄養バランスは良さそうだけど、味的には、まとまりのない仕上がりだな~。



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 ABOUT
食いしん坊主
日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。ちょっと欲張りかも…。

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