家ごはん・家呑み(242)


2017721(金)

サッポロ一番 みそラーメン~♪


サッポロ一番 みそラーメン~♪

 ラーメンは食べたいけれど外には出たくないという時のために、インスタント袋麺を常備しています。


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 味噌・塩・醤油の3種ともありますが、この日は味噌の気分。


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 メーカーや銘柄に特にこだわりはありません。味噌はサッポロ一番を買い置きすることが多いかな。
 あの、サッポロい~ち~ばん みそラ~メン~♪ のCMソングが耳に焼きついているせいでしょうか。



2017718(火)

砥部焼風おニューの器で皿そば~♪


砥部焼風おニューの器で皿そば~♪

 先日、砥部焼風の器を見かけたので買ってしまいました。


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 薄い藍色の独特の紋様が好きなもので、さっそく蕎麦を盛りつけてみました。


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 いつもより美味しく感じられます!



2017711(火)

たまにはマグロの刺身を~♪


たまにはマグロの刺身を~♪

 マグロの刺身は嫌いというわけではないけれど、あまり口にすることがありません。この日は値段が手ごろということもあり、スイッチが入りました。

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 かなり大きめのサクだったので、残りはヅケにしておき、翌日ヅケ丼にしていただきました。


 合わせる酒は、これまた久しぶりの立山(特別本醸造酒)です。相変わらずスッキリした味わいですね。


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・立山…立山酒造㈱(富山県砺波市中野)



2017710(月)

生ダコをいただきました~!


生ダコをいただきました~!

 生ダコの足の部分、すなわちタコの生足(笑)をいただきました。


 我が家で一番切れる包丁で下処理(皮剝き)をし、半分くらいを刺身(画像なし)に、残り半分はオリーブオイルとニンニク、塩コショウで味付けした洋風にしてみました。

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 剝いた皮(イボイボ部分)はボイルして、いつもはキムチ和えにするのですが、今回はマヨネーズで和えました。

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 日本酒でも、ワインでも、何でも来い状態でした。肴が充実していると、ことのほかお酒がおいしくなりますね~♪



2017625(日)

釧路かど屋さん風ラーメン~♪


釧路かど屋さん風ラーメン~♪

 ツブを煮た際の煮汁が余っていたので…

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 …釧路のつぶ焼き専門店・かど屋さん風のラーメンにしてみました。具は、ちくわとミツバの純和風です。

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 少し甘さを控えたので、かど屋さんの味わいとはちょっと違っていますが、似たものが出来上がりました。(←自己評価です)

 でも、あの釧路ブラックと言われる真っ黒いスープにはなりませんでした。



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 ABOUT
食いしん坊主
日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。ちょっと欲張りかも…。

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エリア北海道
属性個人
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