酒（ささ）や記(176)

　白身魚の刺身など淡白な味わいのものと合わせると、このお酒の実力がいかんなく発揮されるような気がします。




　グッときますね～♪

　学生時代、所用で3週間ほど八戸市に滞在していたことがあります。その際、看板などやたら目に付いたのがこの桃川でした。そして、よく飲みました。懐かしいお酒です。
　八戸の酒だとばかり思っていましたが、蔵元は上北郡おいらせ町にあるんですね。知らんかった～。




　モロミの味わいがじわっと伝わってくる「旨濁」の酒ですな～♪

　ロックもいいのですが、個人的には「常温」をおススメします。

　これまたいい組み合わせですな～♪




　最近は、格安の大吟醸ばかり飲んでるような気がします。財布にはありがたいお酒です。山田錦100%。香り華やかでなめらかな飲み口。飲みやすい。


・京姫酒造㈱…京都市伏見区山崎町

　後志産のヒラメを刺身にしました。モッチモチだけど、シコ感もあります。



　白身の魚には大吟醸でしょう…ということで、京都は伏見のお酒です。「神聖」を造っている蔵元です。チョー格安の純米大吟醸ですね～♪



・㈱山本本家…京都市伏見区上油掛町

　2019限定のにごり純米酒です。とろっとした米の旨みが伝わってくる酒です。濃厚な味わいの料理にも負けていませんね～♪




　というわけで、酒の肴はギョウジャニンニクのマリネです。

　コロナにも勝てそうな組み合わせです。(笑)


・桃川㈱…青森県上北郡おいらせ町