酒（ささ）や記(218)

2024年3月27日（水）

三千櫻純米をマグロの山かけで～♪

　行きつけの酒屋さんで、見たことのない酒銘とラベルが気になり買い求めました。

・三千櫻酒造(株)…明治10年岐阜県中津川で創業の老舗酒蔵。酒蔵の老朽化に伴い、2020年10月に北海道東川町に酒蔵ごと移転したことで知られています。
　「東川米」と「大雪山の雪解け天然水」を使い、新しい日本酒造りに挑戦中です。(上川郡東川町)

コメント(0)｜この記事のＵＲＬ｜2024-03-27 04:56:32

2024年1月29日（月）

北陸の酒～♪　梵(BORN GOLD)無濾過純米大吟醸

酒（ささ）や記×218

　身内からのいただき物。

　福井県は鯖江市にある蔵元の酒ですが、今回の地震で被害はなかったのだろうか。気がもめます。

　金ぴかラベルなので、光って見づらいですね。
　「梵」は、今までに何度も飲んだことがありますが、この金ぴかラベルの無濾過純米大吟醸は初めてだと思います。
　キリッと締まった口あたりの辛口タイプですね～♪

コメント(0)｜この記事のＵＲＬ｜2024-01-29 04:49:44

2024年1月9日（火）

新聞紙の酒～♪

酒（ささ）や記×218

　日本酒の弟子に誘われ、広小路にある居酒屋さんで新年会。予約の入った時のみの営業スタイルなので、この店で飲むのは久しぶりです。

　この日も和洋中混在した様々な料理が登場。いずれも酒に合う～♪

　数種類の銘柄の日本酒をいただきましたが、画像に残っていたのは、北の勝と「新聞紙の酒」でした。

　新聞紙にくるまれているのは、おそらく瀧澤(長野県上田市・信濃銘醸㈱)の純米大吟醸と思われます。無造作感が逆にオシャレな感じがします。
　「ラベルや包装紙などのコストを下げ、高品質の大吟醸酒をリーズナブルに楽しんでほしいとの思いから、年に一度リリースされる限定品」とか。

　以前にも、この店でいただいたことがあります。
　精米歩合39%の大吟醸は、軽快で爽やかな口当たりながらもしっかりとした旨みも感じます。

コメント(0)｜この記事のＵＲＬ｜2024-01-09 04:05:06

2024年1月5日（金）

　正月3が日に飲んだ日本(2本)酒の紹介です。(笑)

・ロ万(ZEROMAN)純米吟醸生酒　花泉酒造㈱　福島県南会津町

　ロ万シリーズは、米・水・人・酵母のすべてにおいて、「地酒」にこだわりぬいているとか。
　濃醇な中にもキレの良さがあるので、重く感じられないのがいいですね～♪

・光栄菊月影無濾過生原酒　光栄菊酒造㈱　佐賀県小城市

　この蔵元の酒は初めてです。口当たりのやさしい飲みやすい酒だと思います。芳醇タイプかな。