久しぶりの合鴨スモーク!


　この日は、正月用に買い求めておいた井筒ワイン(白)でいただきました。

　長野県桔梗ケ原一帯で収穫されたナイヤガラ種ぶどうのストレート果汁を醸造したワインです。
　発酵過程の終了間際の状態で、直接瓶に詰めた限定品だとか。
　無添加の生にごりワインなので、炭酸味の爽やかさと香りの高さがウリのようです。

・井筒ワイン　ナイヤガラ…㈱井筒ワイン(長野県塩尻市)


　ワインに、たこ(頭)のマリネも合うけれど…



　…やっぱりこれで口直し…(笑)



　相変わらずワインの味わいがよくわかっていません。