2016年3月15日（火）
まだあった! 沖縄土産～ジーマーミ豆腐
独り言×487
娘の沖縄土産がまだありました。ジーマーミ豆腐です。
「ジーマーミー」とか「ジーマミ」とも表記されることがあるようですが、これは沖縄の方言で落花生のこと。そう、生の落花生と芋くずを使って作られた豆腐なのです。
プリンよりも歯ごたえのあるモチモチ感は、ごま豆腐にも似た感じがします。
酒のお供にも、デザートにもなりそう。これは、いけます!
「ジーマーミー」とか「ジーマミ」とも表記されることがあるようですが、これは沖縄の方言で落花生のこと。そう、生の落花生と芋くずを使って作られた豆腐なのです。
プリンよりも歯ごたえのあるモチモチ感は、ごま豆腐にも似た感じがします。
酒のお供にも、デザートにもなりそう。これは、いけます!
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