今年もキノコの師匠からタケノコをいただきました。いつもありがとうございます。

　その日のうちにあく抜きです。米糠がなかったので、パン粉を使いました。(←茹でた時に出てくるあくを吸着することができれば、何でもいいのです!)


　固さによって、上部、中部、下部に切り分けます。


　まずはタケノコご飯…シンプルに仕上げています。(油あげを入れ忘れた～ッ!)



　煮ものにも…



　そして、野菜スープにも入れてみました。タケノコづくしの完成です!




　春の味わいですな～♪　ごちそうさまでした!