2017年2月1日（水）
江差の地酒～蝦夷山海・純米吟醸
酒（ささ）や記×218
昨年奥尻島に行った帰り、江差の酒屋さんで見かけたので購入してみました。
昨年6月から江差町と上ノ国町の地域限定で販売を開始したばかりとのことで、地元でもまだあまり知られていないようでした。
江差町内産の酒造好適米「吟風」を100%使用し、青森県弘前市の酒蔵「六花酒造」で醸造されたもので、わずか1600本しか生産されないという稀少酒です。
旨みとキレのある味わいは食中酒に向いているかもしれません。
・六花酒造㈱…青森県弘前市大字向外瀬字豊田
昨年6月から江差町と上ノ国町の地域限定で販売を開始したばかりとのことで、地元でもまだあまり知られていないようでした。
江差町内産の酒造好適米「吟風」を100%使用し、青森県弘前市の酒蔵「六花酒造」で醸造されたもので、わずか1600本しか生産されないという稀少酒です。
旨みとキレのある味わいは食中酒に向いているかもしれません。
・六花酒造㈱…青森県弘前市大字向外瀬字豊田
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