以前にも書いたことですが、酒の肴をよりおいしくいただくために、合わせて酒を飲みますが、酒だけをグイグイ飲むというタイプではありません。

　魚介類が好きなので、どうしても日本酒を合わせて飲むことが多いのですが、時としてこの日本酒が重たく感じられることがあります。

　そんな時は、焼酎の出番です。サラリとした素っ気なさが、身体にやさしい感じがします。


　この焼酎をおいしく飲む方法として、飲む何日か前からあらかじめ水で割っておくというのを聞いたことがあります。そのことを思い出したので先日実践してみました。
　お供は、先日紹介した姫たらの一夜干しです。




　その結果は…少しマイルドで飲みやすくなったかな…という程度。飛躍的においしく激変するというようなことはありませんでした。(←個人的な感想です)

　今度は、薩摩の黒ジョカに入れ、燗にして飲んでみたいと思います。黒ジョカ買ってこなくっちゃ。どこで手に入るかな。