今年も、みつ葉くんたちが勝手に生えてきています。年々収穫量が増えています。（トップ画像）


　これを使って何か酒のあてを…と考えました。お浸しも良いけれど、酒のあてとしてはイマイチ貧弱感があります。そこで思いついたのが…鶏ワサだ～ッ！


　なるべく新鮮な鶏のささみを購入し、さっとお湯にくぐらせ、白っぽくなったところで冷水に。あとはぶつ切りにしてみつ葉を加え、わさび（多めに）醤油で和えたらできあがり！
　実に簡単です。しかも美味い。酒のあての優等生だと思います。



　ピリリときいたわさびにピッタリのお酒は、やはり日本酒でしょう！（調理しながら、先に缶ビールをいただきましたが…）



　というわけで、これにしました。




　日本酒の好きな私のために、甥子たちが、盆暮れには必ず選りすぐりの１本を届けてくれます。その出番がやって来ました。

　ことのほか美味し！