2019123(水)

オープン! 芽室町・麺や 虎鉄さんの熟成あらごし味噌らーめん


オープン! 芽室町・麺や 虎鉄さんの熟成あらごし味噌らーめん

 芽室市街地の国道沿い、以前は木の葉さんだったところです。

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 音更店では特醤油らーめんを注文しましたが…

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 …トップメニューの熟成あらごし味噌らーめんにしてみました。

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 並太の縮れ少なめの麺は、自分にはちょうど良い茹で上がり。

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 『麹の粒を残して作られる「あらごし」熟成味噌を、香ばしく焼き上げ作る、虎鉄一番人気のスパイシーらーめん』との解説あり。

 ニューウェーブこってり系の印象ですが、バランスの取れた完成度の高い一品だと思います。


・麺や 虎鉄 芽室店…芽室町東10条9丁目(国道沿い)






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食いしん坊主
日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。ちょっと欲張りかも…。

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