この日は何となく焼きうどん気分～♪

　頂き物の、これ↓を使ってみようと思います。


　台湾製の「白腐乳」と言われるものです。豆腐を塩漬け発酵させたものだそうで、沖縄の豆腐ようとそっくりです。


　たっぷりの野菜を炒め、味付けはいつも通り醤油を中心とした和風なのですが…




　…その中に白腐乳を1片投入。すると、あ～ら不思議、やや寝ぼけ気味だった和風から輪郭のくっきりした中華風に一変したではないですか。
　恐るべし腐乳効果&存在感!


　発酵臭love♡の人にはおススメです。