オープン時以来2度目です。



　営業時間も定休日も定まったようです。

　入ってすぐの風除室に、食券の券売機が設置されています。


　今回は、タンメン(塩味)の検証にやって来ました。(笑)



　サッと火を通した感じのシャキシャキ野菜がたっぷり!



　そうめんのようなストレート系の極細麺は低加水だそうです。

　味噌とはタイプの違うスープを使用しているらしい。あっさりさっぱりのヘルシー系ラーメンは女子向きかも。

　トチロヲさん時代の塩ラーメンともタイプが違いますね～。研究熱心さの表れかな。醤油派としては、醤油の復活を切に望むところです。