ここのところ、何とか今はなき「あざみさんの焼きラーメン」を我が家で再現できないものかと悪戦苦闘していました。

　やっと、それらしきものができました！（←自画自賛しているだけです）

　細かいところはさておき、かなり近いものにはなったのではないかと自負しております。




　ポイントは、硬質の細い生麺を短時間茹でてから炒めること。野菜などの具材はできるだけ少な目にすること。ひたすら炒めること。以上です！

　酢をかけていただくと、ちゃんとコホコホしますから～！



　なお、精進してまいりたいと思います。（笑）