魚介類の刺身は全般的に好きなので、基本的には何でもいただきますが、多くのみなさんが好まれるマグロにはそれ程執着がありません。

　そんなマグロの中でも格下扱いのビンチョウマグロなので、今まで積極的に口にすることはありませんでした。

　先日、魚屋さんを覗くと、活きのよさそうなのがお手頃な価格で並んでいたので、試しに購入してみました。




　トロのような脂の乗ったものは敬遠気味という、貧乏舌しか持ち合わせていない自分には、これで結構、十分満足させていただきました。あっさりした中トロのような感じがいいですね～♪(部位にもよるのかもしれませんが)

　ビンチョウファンになってしまいそうです。