テレビ番組・秘密のケンミンショー<極>が好きです。先日、その録画したものを観ていたら、新潟・三宝亭のうまに麺が紹介されていました。

　突如、あんかけラーメンのスイッチが入ってしまいました!


　で、訪れたのがこの店です。2年ぶりくらいかな。




　広東麺!確かこれがあんかけ麺のはず。




　先代の頃からあんかけ焼きそばが人気の店なので、あんかけには定評があります。



　餡にまみれた麺をほじくりだすようにして啜ります。粘着力のある熱いスープが口中にまとわりついてきます。




　熱いけど、それがまたいい!　満足感に浸れますね～♪