広尾へのドライブの帰り、忠類市街の国道を車で走っていると、カレーラーメンでおなじみの若水さんの前に、「幌加内産そば粉使用」の看板が…。

　ラーメンは、帯広市内にお店があったときからも、何度かいただいていますが、そばは未体験です。
　これは、寄らないわけにはまいりませんね。

　というわけで、Ｕターンして即入店。

　さっそく、ざるそばを注文。




　ていねいな仕事を推測させる、やや細めの麺です。軽やかな汁（つゆ）は、独特な風味を感じました。



　うどんも手打ちでやっておられるそうです。これも、ぜひ、ためしてみたいものです。