先日、伊予製麺さんに行ってきました。東のお店には行ったことがあるのですが、ここ（白樺店？）は初めてです。
入口を入ると、長い廊下になっていて、横の壁にメニューが張られています。


お盆を持って先に進むと、注文に応じて麺をゆがいてくれます。うどんの通は、ごちゃごちゃ具をのせない…と聞いたことがあるような気がするので、トッピングはパスして支払いを完了。（単に、貧乏なだけなのですが）
ネギと天かすは無料なので、タップリと…（汗）。


麺は、少し柔らかめかな？汁は少し塩分強めかな？
でも、讃岐の雰囲気はただよっていますね。ちなみに、ご存じとは思いますが、これは、釜あげうどんです。


テーブルには、所定のものがきちんと置かれています。


讃岐の人たちは、口に入れた麺を途中で噛み切らないそうですが、長いもので60㎝くらいはあるので、それは無理！

最近、この種のうどんチェーン店が進出していますが、麺類全般が好きな食いしん坊主としてはうれしい限りです。
そう言えば、本日、もう１店がオープンしますね。行かなくっちゃ！