北鈴蘭の高台にあるそば屋さん。結構古くからやっています。九割半蕎麦だそうです。

　こちらを訪れたのは、記録によると５回目になります。



　昭和感が漂う店内。懐かしい感じがします。



　こちらの人気は、豚丼（750円）と天丼（890円）。何とこの値段は、かけそば付き（！）のものです。人気なのがうなずけます。




　私は、諸事情によりいつもの「もりそば」です。（泣）



　せいろが、縦置きになって出てくるのは非常に珍しいと思います。



　独特ののど越しと歯ごたえは、舞茸のなせる技なのかもしれません。



『九割半蕎麦…舞茸の食物繊維とそばの相性の効用で、十勝産そば粉９割５分の細打ちそばが誕生しました。熱いつゆの中でもシャキッとした歯応え、滑らかなのどごし、そして口いっぱいに広がる香りの余韻をお楽しみください。一休庵店主』との説明書きが掲示されています。



　お昼時などは、作業着姿の方や、外勤途中と思われるお客さんが多く立ち寄られるようです。
　しかも、ほとんどが男性客なのは、圧倒的なボリュームを求めてのことかもしれません。


・手打ちそば　一休庵…音更町北鈴蘭南２