本日、我が家のカーポートの上の雪が完全に消失しました。昨年よりも、５日ほど早かったようです。

　そんなこととは関係なく、この日は、芽室町まで足を伸ばしました。同町で営業していたそば店「あずまや」さんの息子さんのお店です。



　３年ぶりの２訪目になります。前回はもりでしたが、今回はかしわごぼうチップそばにしました。



　やや太めの田舎そばです。ごぼうの風味が、フワ～ッと口の中いっぱいに広がります。
　かけ汁が少し甘めに感じますが、田舎系の温そばには、このくらいの方が合っているように思えます。



　食べやすい薄切りのかしわが、これでもかというぐらいたくさん入っています。（嬉）




　こちらの店主さんは、和食出身と聞いたことがあります。

　そのせいか、こんなことが書かれていました。
　「農志相伝…伝わる心、伝えたい味、新鮮な野菜を使った安心安全で真心込めた和のおもてなし」

　店名にも表れていますね。

　祖母、母と継承された伝統の味を、３代目がしっかりと受け継いでいます。


・あずまや心菜（ここな）…芽室町西１条２丁目