モモ肉を使った自家製チャーシュー（角煮風）と、その煮汁を醤油ダレにして、ラーメンを作ってみました。



　スープは魚節系の和風あっさりラーメンです。



　生麺がなく、わざわざ買いに行くのは面倒だったので、細めのうどん（乾麺）を代用。これでも、結構ラーメンになってしまうから不思議です。