小樽からの帰りがけに、久しぶりに十勝のそばを食べたくなったので寄ってみました。
　ここは、10年ぶり…いやもっとかな。




　もりを頼もうと思って入ったけれど、急に冷やしたぬきの気分になってしまいました。



　見た目からして涼しげな冷やし中華ですね！夏季限定メニューということです。



　中細のそばは、白っぽいけれど田舎系なのかな。冷たいそば向きのコシがあります。



　以前にも書きましたが、この冷やしたぬき、そばメニューとしてはまだまだ発展途上なのか、完成形というものがないような気がします。
　お店によって中身にかなり違いがあります。共通するのは、天かすが入っていることくらい。あとは、千差万別、野放し状態（？）です。
　そこに魅力を感じてしまいます。


・そば処　大黒亭…芽室町東2、2