2014916(火)

北海道十勝ラーメン・木の葉さんの合わせ味噌野菜


北海道十勝ラーメン・木の葉さんの合わせ味噌野菜

 店の場所や店名(文字)が、以前とは違っていることに気がついたので検証に(?)行ってみました。

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 表の幹線通り沿いに出てきたんですね。NARUTOさんの並びで、しかもすぐ近くです。

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 一番人気という合わせ味噌野菜にしました。「油そば」もメニューにありますが、扱いはおとなしくなっています。

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 野菜の量がハンパじゃありません!500グラムあるそうです。そのため、麺を発掘(?)するまでにかなりの時間を要します。
 ラーメンの不健康イメージが払拭され、むしろヘルシーな感じがしますね。


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 醤油1種、味噌3種(合わせ、黒、白)のたれベースがありますが、醤油・味噌のいずれも本別産大豆が使われているようです。


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 「赤・白・十勝産の3種の味噌をブレンド。甘み、旨み、塩み、香り、コクがバランスよく合わさることで、毎日でも食べたくなる厚みのあるスープに仕上がっています」。

 まったりとマイルドなトンコツスープです。



・北海道十勝ラーメン 木の葉…清流西2丁目







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食いしん坊主
日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。ちょっと欲張りかも…。

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