サロマ産の牡蠣です。成りは小さいけれども、適度な歯ごたえと繊細な味わいが好きです。


　ところで、自分では牡蠣の酢の物のことを「酢牡蠣」と言い表してきましたが、居酒屋さんなどのメニューでは「牡蠣酢」となっていることが多いようです。
　どっちが正解？


　似たような疑問がもう一つ。
　豚汁は、ぶたじる？or とんじる？
　東京で初めて「とんじる」を聞いた時には、ものすごく違和感を覚えたことを思い出します。



　…関係ないけど、やっぱり浦霞！いいわ～♪