2015年6月27日（土）
食いしん坊主亭のカレイのヅケ丼～♪
家ごはん・家呑み×1020
テレビ番組で、おいしそうなヒラメのヅケ丼の作り方が紹介されていたので、それを参考に作ってみました。簡単、男の料理です。
ヒラメの代わりに、ちょうど余っていたカレイの刺身を使用。大した変わりはないだろう。(笑)
大事なのは、タレの醬油、みりん、酒の比率と漬け込む時間のようです。(←隠し味もありましたが、必要なしと判断し無視することに…)
番組では、卵黄を1個のせていましたが、その代わりに大葉、海苔、ゴマなんかをのせてみました。
番組のものより、おいしくできたような気がしています。(←単なる自画自賛です)
ヒラメの代わりに、ちょうど余っていたカレイの刺身を使用。大した変わりはないだろう。(笑)
大事なのは、タレの醬油、みりん、酒の比率と漬け込む時間のようです。(←隠し味もありましたが、必要なしと判断し無視することに…)
番組では、卵黄を1個のせていましたが、その代わりに大葉、海苔、ゴマなんかをのせてみました。
番組のものより、おいしくできたような気がしています。(←単なる自画自賛です)
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