家ごはん・家呑み(1020)

　冷スープのラーメンに初挑戦です。




　煮豚を作った時の煮汁から徹底的に油脂分を取り除き、それらしきものが出来上がりました!　結構イケると思います。

　以前にも紹介したことがある榑木野そば。お取り寄せのいただきものです。




　石臼挽きの手打ち生蕎麦を、この日は、ざるそばにしてみました。






　やっぱり信州そばは美味い!

　魚誠さんの刺身盛り合わせが定番となりつつあります。

　お酒は、梵の吉平(純米大吟醸)を冷酒で～♪

　何かめでたいことがあったわけではないけれど…しいて言えば、暑かったからかな。




　南部美人のロックで!

　ブログで紹介するのはすごく恥ずかしいのですが…

　以前から刺身などに使った後の海老の殻って捨てるのはもったいないし、どうにかならないものかと思い悩んでいました。(笑)

　煮出してスープとして利用することはあったのですが、それでも殻は残ってしまいます。

　そこで一計を案じ、フライパンでじっくりと空煎りし、ほんの少し塩をパラリ。ハイ、出来上がり!

　これはもう立派なビールのお供ですね～♪

　バリバリ、カリカリの海老殻が歯に心地よく、何よりもゴミとして捨てることなくすべてを生かしきったという満足感が何とも言えません。(笑)


　こうしてブログネタにもなったし!