酒（ささ）や記(235)

　外で飲むのは久しぶりです。
　この日は、おばんざい紫乃さんにお邪魔しました。2度目です。

　最初はビールで…(トップ画像)




　早々と日本酒にシフト…
　どんなお酒が好きですかと問われたので、「単なる淡麗辛口ではなく、すっきりした中にもふくらみのあるタイプ」とお答えしたところ、サッと出てきました。

①風の森・純米(奈良県)


　おそらく初めて飲んだお酒です。無ろ過の生原酒なのに重たく感じません。きれいで上品な味わいです。
　全量純米系の酒蔵だそうです。気に入りました。

・油長酒造㈱…奈良県御所市中本町


②澤の花(花あかり)純米吟醸(長野県)


　これも初めてのお酒でした。すっきりした口当たりの甘辛中庸タイプです。飲みやすい!

・伴野酒造㈱…佐久市大字野沢


③奥の松・純米大吟醸(福島県)


　奥の松は何度もいただいていますが、大吟醸は初めてだったかもしれません。ソフトタイプで、いやみがありません。

・奥の松酒造㈱…二本松市長命


　飲む方に気を取られ、食べ物の撮影をすっかり忘れていました!



④(参乃)越州・純米吟醸(新潟県)


　久保田とか朝日山でおなじみの酒蔵ですね。
　この純米吟醸は、マイルドなふくらみとスッとひく後味が魅力です。

・朝日酒造㈱…長岡市朝日


　あ～、よか気分たい!

　おでんは、めちゃくちゃ好きなわけではないけれど、冬になると一度は食べたくなります。
　しかし、今シーズン一度も食べていませんでした!


　最近はコンビニなどでも年中手に入るようになりましたが、おでんは冬の食べ物と刷り込まれている世代です。(笑)
　学生時代、寒風に吹きさらされながら、どこかの駅前(高円寺だったか武蔵小杉だったか)の屋台で食べたおでんの味が忘れられません。


　合わすお酒は、当然日本酒ですね。南部美人の吟醸生原酒(しぼりたて生酒)。パソコンの師匠の実家さんから、年始用に送られてきたもののうちの1本で、冷蔵庫で大事に寝かせてありました。


　南部美人は元々好きなタイプのお酒ですが、今季醸造のものは一段と味がのっている感じがします。いいですね～。

　久々に日本酒の紹介を。

　新潟は柏崎の地元産米「たかね錦」100%のお酒だそうです。



　例によって、甥っ子が厳選して(?)持ってきてくれたものです。「越の譽」の純米大吟醸バージョンのようです。
　越の譽は何度か飲んだことがありますが、これは初めてです。最近できた酒銘なのかな。



　ロックで飲ってみましたが、繊細で気品を感じさせるタイプでありながら、米本来の味わいもちゃんと残しています。
　かつての新潟酒にみられた淡麗辛口一辺倒からの脱却をはかっているのかもしれません。(←個人的には大歓迎ですが)

・穂耀(ほのかがやき)…原酒造㈱(新潟県柏崎市新橋)

　以前から噂に聞いていて、気になっていたお店です。この程念願かなってやっと行けました。

　隠れ家チックな外観、期待が高まります。


　基本的に料理はすべてお任せスタイルだそうです。



　おばんざい風の料理が、黙っていても程よいペースで少しずつ出てきます。



　ワインがメインのお酒かと勝手に推測していたのですが…実は日本酒の品ぞろえがなかなかのお店であることが判明!

　獺祭なんぞもクイッと…



　…こんなのや…



　…あんなのまでいただきまして…



　店主さんが出そうとしていた料理をすべて出し切らないうちに、もうお腹がいっぱい!　「ご馳走さま～」となってしまいました。(写し忘れのものもあります)


　料理を楽しみながら、ゆっくりと静かにお酒を楽しみたいという向きには最適のお店です。

　隠れ家的お店の一つにいかがですか。


・おばんざい　紫乃…大通南11丁目　11番街

　年末・年始用に自分で購入したうちの1本。めずらしく、いただきものではありません。(笑)

　年末に数種類の日本酒を比較しながら味わったのですが、このお酒は若い世代には評判が良くありませんでした。


　年が明けてからじっくりと味わってみると…これがなかなか…いいじゃない!!　どちらかと言えば旨口タイプではありますが決して重たくはありません。

　通ウケしそうな印象を得ました。


・瑠璃2014純米…新政酒造㈱(秋田市大町)


　…数日してから定期購読している雑誌サライの2月号を見ると、「大特集・日本酒」となっており、「今年吞むべき30本」の中にこのお酒が入っていました。

　記事によると「…爽やかで軽快な飲み心地に加え、じっくりと奥底からしみ出すような旨さも併せ持つ。若い世代に熱狂的な支持を受ける…」とされています。
　爽やかで軽快?そんな感じはしなかったな～。若い世代に熱狂的な支持～?ウチの若いモンには全く支持されなかったし～。

　味わい方は人それぞれのようです。