幼少だったころは、ウサギやクマ、マガモの肉を近所の人からいただいて食べた記憶があります。


　最近は、もっぱらエゾシカの肉をいただくことが多くなりました。害獣として狩猟対象となっているためと思われます。






　今年もたくさんいただきました～♪　上手に血抜きされているので臭みもありません。

　ジンギスカンのタレに付け込んで焼いたり、野菜炒めにしたりとジビエ料理を楽しんでいます。

　西山製麺の生麺使用。




　「コシの強さとなめらかさを併せ持った」熟成縮れ麺は、宅ラーでもその特徴を失わないようです。




　これ、おススメです～♪

　南部美人の蔵元が親戚という、千葉の知人から送られてきました。





　我が家の年末・年始用の酒となる予定です。

　いつもありがとうございま～す。

　雪かきをする程ではなかったけれど、きましたね～

　根雪にはならないかな。

　しばらく寒い日が続きそうです。

　ほぼ1年ぶりです。マスターは変わらず元気そうです。




　「醤油」の表記はなく、「ラーメン」となっています。





　最初から胡椒がかかっている、いつもの「ラーメン」です。




　昔の記録がないので不明ですが、これまで百杯単位でいただいていると思います。




　変わらぬ味わいです。これからもよろしくです。