台風の影響でしょうか。
今日はとても寒かったですね　(-.-)
それでも
午後には薄日が差しました。

寒い日はあったか麺でポッカポカになりましょう---。

昼食に作ったのが
メイン画像の『かけうどん』あんかけたれバージョンです(^^♪
“乾椎茸”と“花かつを”だしの<あんかけたれ>をかけて
頂きました。

材料:
乾うどん　乾椎茸　花かつを　めんつゆ　酒　長ねぎ　一味唐辛子

①市販の“ごぼうサラダ”です。
②柿を細切りにします。
③余市土産のりんごも細切りにします。



頂き物の野菜と果物。
無駄無く料理の材料として使う事が出来ました(*^^)v

山には雪の便りも届き始め、冬が近づいている様です。

*風邪ひきさん* にならない様にお過ごし下さい(^O^)/ね。。。

沢山頂いた林檎の中に
「豆林檎」と呼んでいる小さなものがありました。
「ひめりんご」or「アルプス乙女」と言うのでしょうか。


検索くんで見ると
品種がいっぱいでした...　(*^_^*)


子どもの頃に良く食べていた懐かしの豆りんごです。

ついつい手が出て幾つもが口の中へ・・　(^^ゞ。。

残り分は
甘煮をして『焼きりんご』にしました　(^u^)/

朝晩冷え込んできましたね
“風邪ひきさん”は居ませんか　(*^_^*)
　
今週になってから、長ねぎを頂く事が多くて...
毎日冷蔵庫内を眺めながら
「何作ろうかなぁぁ～(・・?)」と。。

そこで
“風邪ひきさん”に効果のある料理を
何品か作ってみました　(^^ゞ。。。

上☝の料理は
簡単に出来る「ねぎ玉丼ぶり」で〝カツ丼〟です。

ねぎ玉丼の材料：　
長ねぎ　乾椎茸　人参　卵　醤油　砂糖　酒　みりん　片栗粉

☆　具材を煮て卵でとじたら、片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
カツは、チキンカツにしました。
簡単でしょう　ヽ(^o^)丿


実は、某雑誌にこの様なことが記載されていました。

『ネギ（長ねぎ）は風邪によく効く野菜』です。

一昔前には、風邪を引いたときにはネギを首に巻くとよいなんて民間療法があったことをご存知の方も多くいらっしゃると思います。

ネギの辛み成分でもある硫化アリル（アリシン）には解熱効果や体を温め、発汗させるといった作用、喉の痛みを抑えるといった働きがあり、そのどれもが風邪の一般的な症状に有効です。

更に、ネギの香りには鎮静作用もあります。なので安眠を促すという効果があります。

これだけの効果が揃えば、
ネギは風邪に効くといわれるのも当然かもしれませんね　(^^ゞ。。。

と
言う事で・・
数品のご紹介を(^O^)／させてくださ～い。




　　
材料：
長ねぎ　人参　にんにく　味噌　砂糖　酒　みりん　いりごま　すりごま

・北京鍋に油をひきます。
・スライスしたにんにくを炒め、細切り人参も加えます。
・斜めに切った長ねぎを入れます。
　（酒を少し加えて、焦げ付きを防ぎます）
・炒め過ぎると、歯ごたえが無くなるので注意！です。
・味噌・砂糖・みりんで調味液を作っておき、加えます。
・弱火にしてザックリと混ぜ合わせます。
・火を止めてからゴマを振り入れて出来上がりです。
　子どもさんの居るご家庭では、
　ねぎを小口切り、人参や大蒜はみじん切りなど材料を小さくする事をすすめます。

☆　ご飯に載せて食べると美味しいんですよ(^O^)／　　☆
　　　　

美味しい夕食を囲んで
　　　楽しい時間をお過ごし下さい　<(_ _)>　ね。。

頂いた林檎で作ってみました　(*^_^*)

林檎を煮ている間に
パイ生地作りをしました。

林檎は美味しく出来ました　(*^^)v　が
焼き時間が
少し長かった様で　(>_<)....　した。



表面は少し硬めですが・・
美味しく頂いてま～す　(^O^)／。。。

市内に住むお友達の家にお邪魔しました。
庭には





勿論
畑には、沢山の野菜が・・

各自が果物を捥いだり、土を掘ったりと
短時間でしたが楽しい時間を過ごしました　（＾ｕ＾）

長ねぎの長さにビックリ！（@_@;)です。
土を落として冷蔵庫サイズにカットしました。

人参の皮を剥いていると・・・
「う～ん。人参だぁ---！！　ヽ(^o^)丿」
人参の香りがします。

畑から掘り起こしたばかりの新鮮野菜は、
甘味も有りとても美味しいですね　(*^^)v


帰りには、沢山のお花も頂きました　(^^♪

友達を送る役目でしたが...
気が付くと...
お土産をた・く・さ・ん頂いてました(>_<)。。。

　　　　　ありがとう　ございました　<(_ _)>